食用魚肉應慎選,避免誤食有毒河豚造成中毒 | 水產百科網
資料來源:食品藥物管理署;建檔日期:103-01-11;更新時間:103-01-11...河豚毒素屬於神經毒素,不會隨高溫烹煮而失去毒性,常見中毒症狀為唇舌發麻、手 ...
:::[1] 首頁[2] 最新消息[3] 焦點新聞[4] 103年衛生福利部新聞[5] 1月新聞[6] 食用魚肉應慎選,避免誤食有毒河豚造成中毒 資料來源:食品藥物管理署 建檔日期:103-01-11 更新時間:103-01-11 近日食品藥物管理署接獲二起民眾誤食有毒河豚造成中毒案件,一件是撿拾棄置的漁獲自行烹煮食用,另一件是自行捕撈漁獲後烹煮食用,食用後1小時內即發生麻痺等神經性症狀,所幸就醫後已無大礙。 臺灣海域中常發現的河豚種類約有30餘種,有些河豚的肝臟、卵巢、精巢、皮膚及腸等具有毒性(詳如附表),部分河豚之肌肉雖然無毒,但其內臟部位可能有毒,在料理的時候毒素很可能會污染到魚肉。河豚毒素屬於神經毒素,不會隨高溫烹煮而失去毒性,常見中毒症狀為唇舌發麻、手麻、腳麻、頭痛...河豚毒素中毒 | 水產百科網
河魨毒素 | 水產百科網
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【銅鑄熟若蟹Zosimus aeneus】扇蟹科 (Xanthidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:銅鑄熟若蟹學名:Zosimusaeneus科別名稱:扇蟹科(Xanthidae)命名學者:(Linnaeus1758)
【狐鯛Bodianus oxycephalus】四齒魨科 (Tetraodontidae)
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【Y字鼠Botia lohachata】鰍科
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:Y字鼠學名:Botialohachata科別名稱:鰍科命名學者:Chaudhuri1912
【迷你棘龍Indostomus paradoxus】甲刺魚科
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:迷你棘龍學名:Indostomusparadoxus科別名稱:甲刺魚科命名學者:Prashad&Mukerji1929
【日本蜘蛛蟹Maja japonica】蜘蛛蟹科 (Majidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:日本蜘蛛蟹學名:Majajaponica科別名稱:蜘蛛蟹科(Majidae)命名學者:Rathbun1932
【黑鯖河魨Lagocephalus gloveri】四齒魨科 (Tetraodontidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:黑鯖河魨學名:Lagocephalusgloveri科別名稱:四齒魨科(Tetraodontidae)命名學者:...
【光滑光背蟹Lissocarcinus laevis】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:光滑光背蟹學名:Lissocarcinuslaevis科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:Miers1886
【皺紋河魨Sphoeroides pachgaster】四齒魨科 (Tetraodontidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:皺紋河魨學名:Sphoeroidespachgaster科別名稱:四齒魨科(Tetraodontidae)命名學...
【鋒足鱗斑蟹Demania cultripes】扇蟹科 (Xanthidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:鋒足鱗斑蟹學名:Demaniacultripes科別名稱:扇蟹科(Xanthidae)命名學者:(Alcock1898)
【仙人河魨Pleuranacanthus sceleratus】四齒魨科 (Tetraodontidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:仙人河魨學名:Pleuranacanthussceleratus科別名稱:四齒魨科(Tetraodontidae)命...
【正直愛潔蟹Atergatis integerrimus】扇蟹科 (Xanthidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:正直愛潔蟹學名:Atergatisintegerrimus科別名稱:扇蟹科(Xanthidae)命名學者:(Lamarck1801)
【粗甲裂額蟹Schizophrys aspera】蜘蛛蟹科 (Majidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:粗甲裂額蟹學名:Schizophrysaspera科別名稱:蜘蛛蟹科(Majidae)命名學者:(H.MilneEdwards1834)
【毒鱗斑蟹Demania toxica】扇蟹科 (Xanthidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:毒鱗斑蟹學名:Demaniatoxica科別名稱:扇蟹科(Xanthidae)命名學者:Garth1971
【花紋愛潔蟹Atergatis floridus】扇蟹科 (Xanthidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:花紋愛潔蟹學名:Atergatisfloridus科別名稱:扇蟹科(Xanthidae)命名學者:(Linnaeus1767)
【繡花脊熟若蟹Lophozozymus pictor】扇蟹科 (Xanthidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:繡花脊熟若蟹學名:Lophozozymuspictor科別名稱:扇蟹科(Xanthidae)命名學者:(Fabricius1798)