間八油甘魚分別 | 水產百科網
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【食物解碼】拆解油甘魚最佳食用時機冰見寒鰤日本境內限定 ... | 水產百科網
2020年2月7日 — 鰤魚(Japanese Amberjack)中文又名青甘鱼、平安鱼、油甘魚, ... 在這當中,「鰤」、「平政」和「間八」又被認為是頂級壽司食材的前三 ... Read More
頂級日本料理的超頂級魚肉「冰見寒鰤」 | 水產百科網
2020年1月24日 — 鰤魚(Japanese Amberjack)中文又名青甘鱼、平安鱼、油甘魚, ... 在這當中,「鰤」、「平政」和「間八」又被認為是頂級壽司食材的前三 ... Read More
日本特色美食中的鰤魚!你知道一條鰤魚有多大嗎? | 水產百科網
2020年12月8日 — 在日料中,鰤魚、平政、間八被合稱為鰤魚御三家(ブリ御三家)。 ... quinqueradiata,中文稱為五條鰤,也俗稱青甘/青魽魚、油甘魚。 ... 天氣轉冷時,再從北海道分別沿日本海和太平洋沿岸分別南下。2歲以下的年輕鰤魚會進行 ... Read More
鰤鱼(Buri) Japanese... | 水產百科網
同一種鰤魚不同階段口感也不相同,配合多變的料理形式,彷彿在吃不同品種的魚。 “出世”有加官進爵和出人頭地的寓意,於是日本人愛把鰤魚當成婚嫁大禮,被當做 ... Read More
宜蘭海鮮- | 水產百科網
朋友請我們帶看買魚,我們到南方澳買到了竹筴魚、針梭、甘仔魚、赤鯮,還一起買 ... 紅甘在日本叫「間八」(カンパチ/ Kanpachi ),油甘在日本叫「長鰭間八」( ... Read More
台日混血命名的紅甘、青甘,命名背後學問大! | 水產百科網
2019年3月14日 — 台灣的杜氏鰤(紅甘)是日文所稱的「間八」(カンパチ,kanpachi),台灣的長鰭鰤是日文所稱的「長鰭間八」(ヒレナガカンパチ,hirenaga- ... Read More
鰤魚,衝擊靈魂的頂級食材 | 水產百科網
2016年7月15日 — 鰤魚,中國也叫黃甘魚,是鱸形目鯵科的一種中型海魚,它外觀最大的 ... 間八(Kanpachi):體長達到2 m以上的大型鰤魚,與鰤魚不同,間八的 ... Read More
[彬彬胡亂講]青甘、紅甘、白甘分不清楚??- | 水產百科網
2020年11月18日 — 這時候心裡的迷之聲:「慘!都稱做x甘怎麼知道是哪種魚啊?」 1.首先介紹臺灣比較知名的--紅甘. 稱法:紅甘、間八、kanpati、カンパチ. 長相:. Read More
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【雙帶鰺Elagatis bipinnulatus】 (Carangidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:雙帶鰺學名:Elagatisbipinnulatus科別名稱:(Carangidae)命名學者:(QuoyandGaim...
【紅甘鰺Seriola dumerili】鰺 (Carangidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:紅甘鰺學名:Serioladumerili科別名稱:鰺(Carangidae)命名學者:(Risso)