鯊魚煙 | 水產百科網
2020年9月16日—沙魚煙可以說是台灣最常見的水產燻製品之一。多是以生鯊魚腹肉作為原料，適當浸泡食鹽水等調味醬料後風乾，再蒸汽煮熟後二次風乾， ...,2020年10月3日—沙魚煙可以說是台灣最常見的水產燻製品之一。多是以生鯊魚腹肉作為原料，適當浸泡食鹽水等調味醬料後風乾，再蒸汽煮熟後二次風乾， ...,2020年10月3日—除了「生物放大作用」所造成的毒性累積，讓它背負罵名外，其所使用的鯊魚原料來源，也常常與環境保育爭議脫不了關係。「沙魚煙（又作鯊魚煙 ...,2019年5月7日—鯊魚煙確實是用豆腐鯊（鯨鯊）做的，但那是很早之前的事...
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有人愛、有人恨！最具爭議性的海產小吃：沙魚煙 | 水產百科網
2020年9月16日 — 沙魚煙可以說是台灣最常見的水產燻製品之一。多是以生鯊魚腹肉作為原料，適當浸泡食鹽水等調味醬料後風乾，再蒸汽煮熟後二次風乾， ... Read More
令人愛、令人恨！揭最具爭議性的海產小吃「鯊魚煙 ... | 水產百科網
2020年10月3日 — 沙魚煙可以說是台灣最常見的水產燻製品之一。多是以生鯊魚腹肉作為原料，適當浸泡食鹽水等調味醬料後風乾，再蒸汽煮熟後二次風乾， ... Read More
令人恨！揭最具爭議性的海產小吃「鯊魚煙」4大真相 | 水產百科網
2020年10月3日 — 除了「生物放大作用」所造成的毒性累積，讓它背負罵名外，其所使用的鯊魚原料來源，也常常與環境保育爭議脫不了關係。 「沙魚煙（又作鯊魚煙 ... Read More
小吃店常見的鯊魚煙怎麼做的？是用豆腐鯊所以不能吃嗎？ | 水產百科網
2019年5月7日 — 鯊魚煙確實是用豆腐鯊（鯨鯊）做的，但那是很早之前的事了，現在已經不能用鯨鯊來做鯊魚煙，法令已經明文規定，全面禁持有、販賣或是捕撈 ... Read More
沙魚煙：台灣海產小吃中最具爭議的美味 | 水產百科網
2020年10月24日 — 去除鯊魚肉不良風味的「熱燻法」 ... 沙魚煙可以說是台灣最常見的水產燻製品之一。多是以生鯊魚腹肉作為原料，適當浸泡食鹽水等調味醬料後風乾 ... Read More
台灣人是真正海洋「鯊」手？世上根本沒有「沙魚煙 ... | 水產百科網
2012年8月26日 — 據悉，真正的「沙魚」亦稱喙鮭為鼠鱚科，與屬於軟骨魚「鯊魚」為完全不相同的魚類。 在台灣，「鯊魚」無處不在，從超市、賣場、小吃店、快炒 ... Read More
鯊魚煙的百年美味 | 水產百科網
2008年6月26日 — 鯊魚煙使用豆腐鯊（鯨鯊），由於肉質易於凝結，也常加工為魚丸、甜不辣。在台灣的海產店，豆腐鯊常用蒜苗以快火猛炒，煙炙是比較晚近的廚 ... Read More
瑞芳鯊魚烟大王 | 水產百科網
產品介紹/ 訂購 · 鯊魚尾沒有翅針的部份，質感有軟有硬所以吃起來是屬於比較有. 口感ㄉ,其營養和益處跟魚翅一樣，滋陰潤燥， 而鈣質稍遜， · 鯊魚肚，魚肚營養豐富, ... Read More
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【狐鮫Alopias vulpinus】狐鮫科 (Alopiidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:狐鮫學名:Alopiasvulpinus科別名稱:狐鮫科(Alopiidae)命名學者:(Bonnaterre)
【灰鯖鮫Isurus oxyrinchus】鯖鮫科 (Lamnidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:灰鯖鮫學名:Isurusoxyrinchus科別名稱:鯖鮫科(Lamnidae)命名學者:Rafinesque