台灣食用蟹類系列--饅頭蟹們@ 澎湖的刺蝟 | 水產百科網

這個網誌記錄過的饅頭蟹(Calappacalappa)可食用，除此之外，在台灣的魚市場，也偶而能看到一些饅頭蟹科的蟹類出售。最常見的饅頭蟹應該是卷折和逍遙兩種，在東港和大溪漁港都常看到整籮筐待價...算是比較好的下場嗎？...可以吃嗎？

上面這隻是饅頭蟹科的艾氏擬圓殼蟹(Paracyclois milneedwardsii)，下雜堆發現，沒聽過有人食用。只是不太常見，找個機會貼一下。

但是饅頭蟹科的食用蟹類其實不少。

這個網誌記錄過的饅頭蟹(Calappa calappa)可食用，

除此之外，

在台灣的魚市場，

也偶而能看到一些饅頭蟹科的蟹類出售。

最常見的饅頭蟹應該是卷折和逍遙兩種，

在東港和大溪漁港都常看到整籮筐待價而沽的活蟹，

在澎湖的販售方式比較特別，

 折下的饅頭蟹大螯，

以『師公腳』的名稱單獨販售。

從各地漁港都有販售這點看來，

饅頭蟹似乎有一批固定的愛好者，

我自己則是沒特別喜歡這種螃蟹的滋味，

覺得他們味淡肉細殼多，

長相又可愛，

不太像食用的螃蟹(偏見)。

饅頭蟹長得很立體，

哪個角度拍都難以窺其全貌。

所以接下來的圖片比較多，

每種都以各個角度拍攝，

希望讀者可以更仔細的認識這些螃蟹。

卷折饅頭蟹Calappa lophos (Herbst, 1782)

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