蒸澎湖黑點魚「料理教學」 | 水產百科網
2016年3月20日—蒸澎湖黑點魚「料理教學」.#花格海鮮食譜蒸澎湖黑點魚今天早上的鮮魚貨野生黑點魚,這種魚是澎湖常見的野生魚肉質細嫩,也相當適合小孩 ...
#花格海鮮食譜 蒸澎湖黑點魚 今天早上的鮮魚貨野生黑點魚,這種魚是澎湖常見的野生魚肉質細嫩,也相當適合小孩吃, 今天的黑點魚除了眼睛亮新鮮之外,看看照片中肚子橘色的的魚油表示很肥美喔!(圖1) 我們開始嘍! 圖2.將魚身劃刀,並表面抹薄鹽。適個人習慣口味,加些許醬油、冰糖、米酒、或是薑片等。 圖3.中火下去蒸10分鐘後,燜2~3分鐘。 圖4.熟的魚通常眼睛變白喔! 圖5.今天的黑點真的很肥美,橘色的魚油漂在盤上,完全用只用蒸煮的方式。 圖6.完成嘍~蒸澎湖野生黑點魚!如果再灑些蔥花或蔥絲看起跟餐廳沒兩樣了!好用的食譜別忘記點讚/別忘了分享給朋友哦 FB粉絲團:https://www.facebook.com/Freshfish.PENGHU/ 免費訂閱文章:https://line.me/ti/p/%40rep5621x
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【鞍帶石斑Epinephelus lanceolatus】鮨科 (Serranidae)
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【迷你棘龍Indostomus paradoxus】甲刺魚科
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【赤鯮Dentex tumifrons】鯛科 (Sparidae)
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【黑鯛Acanthopagrus schlegeli】鯛 (Sparidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:黑鯛學名:Acanthopagrusschlegeli科別名稱:鯛(Sparidae)命名學者:(Bleeker)
【紅色吳郭魚Oreochromis </I>spp.】慈鯛科 (Cichlidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:紅色吳郭魚學名:Oreochromisspp.科別名稱:慈鯛科(Cichlidae)命名學者:
【黃馬頭魚Branchiostegus auratus】馬頭魚科 (Branchiostegidae)
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【霸王短鯛Apistogramma panduro】慈鯛科
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:霸王短鯛學名:Apistogrammapanduro科別名稱:慈鯛科命名學者:Römer1997
【扁棘鯛Banjos banjos】扁棘鯛科 (Banjosidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:扁棘鯛學名:Banjosbanjos科別名稱:扁棘鯛科(Banjosidae)命名學者:(Richardson)
【擬(魚志)Etelis Carbunculus】笛鯛科 (Lutjanidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:擬(魚志)學名:EtelisCarbunculus科別名稱:笛鯛科(Lutjanidae)命名學者:Cuvier
【魬鯛Evynnis cardinalis】鯛 (Sparidae)
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水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:豹鱠學名:Plectropomusleopardus科別名稱:鮨(Serranidae)命名學者:(Lacé...
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水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:星花鱸學名:Chelidopercapleurospilus科別名稱:鱸科(Serranidae)命名學者:(G&uu...