頂級刺身壽司魚類大全 | 水產百科網

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2020年2月7日 — 鰤魚（Japanese Amberjack）中文又名青甘鱼、平安鱼、油甘魚，是一種分布於台灣、日本附近海域的洄游魚，外觀最大特徵是貫穿頭尾的黃線。 Read More

同一種鰤魚不同階段口感也不相同，配合多變的料理形式，彷彿在吃不同品種的魚。 “出世”有加官進爵和出人頭地的寓意，於是日本人愛把鰤魚當成婚嫁大禮，被當做 ... Read More

有關字元可能會錯誤顯示，詳見Unicode擴充漢字。 鰤魚或五條鰤（學名：Seriola quinqueradiata），又名青甘魚、平安魚、油甘魚，是 ... Read More

2013年3月28日 — 「其實油甘魚有不同名字，現時90%以上都是養殖，大約2~3年會長到約7~8公斤，​超過10公斤通常是野生捕捉，那種就統稱鰤魚，不過現時有些 ... Read More

2016年1月8日 — 寒鰤魚Buri Fish 冬季正是鰤魚的當造季節。寒鰤魚從出生到長大，不同階段及長度都有不同稱呼，而其中一個我們認識的名字，叫油甘魚。油甘魚 ... Read More

2017年10月31日 — 代表性魚類主要有金槍魚，鰤魚，鰹魚。 ... 在所有三文魚中，帝王鮭所含的天然魚油成分最高，使其肉質細嫩，口感飽滿，味道鮮美濃郁。 ... 國內的許多餐廳如今仍然用油甘魚冒充白金槍來出售，以欺騙不明真相的小夥伴。 ... 甘鯛大致上可分為三種，分別是鱗片為粉紅色的赤甘鯛，淡黃色的黃甘鯛，以及銀白色 ... Read More

寒鰤魚Buri Fish 冬季正是鰤魚的當造季節。寒鰤魚從出生到長大，不同階段及長度都有不同稱呼，而其中一個我們認識的名字，叫油甘魚。油甘魚大約四公斤重，鰤 ... Read More

2016年5月1日 — 事實上油甘魚的本尊名為鰤魚，不過鰤魚在日本有過百個以上的名字。 ... 深入骨血之中，魚肉肥美鮮嫩、充盈甘美魚油之餘，更滿是蜜柑甜香。 Read More