請問文蛤在烹煮時，殼不容易打開是什麼原因，有無方法能改善？ | 水產百科網
閉殼肌收縮能力、閉殼肌和殼連接力及外韌帶彈力三者間的互動，若不連貫，就會造成文蛤煮食時不開殼，而影響的原因可能有：(1)文蛤閉殼肌柱截面積較大，和殼 ...
芋螺為海洋中腹足類軟體動物其中的一科，許多漁民常常將其俗稱為「雞心螺」，具有各式美麗的外表、形狀與色彩，體型差異也頗大。依學理上的分類，芋螺在分類上屬於軟體動物門 (Mollusca)，腹足綱 (Gastropoda)，前鰓亞綱 (Prosobranchia)，新腹足目 (Neogastropoda ...更多
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直接跟農夫買 | 水產百科網
傻眼！民眾買真空蛤蜊「煮久不開」 專家：已死 | 水產百科網
2020年8月4日 — 民眾在賣場，買真空過的蛤蜊，買回家後下鍋煮，過了很久，蛤蜊都不開，飯店主廚說，有可能是蛤蜊已經死掉了，真空包的蛤蜊，裡面還是活 ... Read More
請問文蛤在烹煮時，殼不容易打開是什麼原因，有無方法能改善？ | 水產百科網
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傻眼! 民眾買真空蛤蜊"煮久不開" 專家 | 水產百科網
2020年8月4日 — 真空#蛤蜊○訂閱【TVBSNEWS】最新資訊馬上接收 https://tvbsnews.pse.is/R5R25○按讚【TVBS ... 民眾買真空蛤蜊煮久不開 專家:已死. Read More
好市多雷商品TOP 1？蛤蜊喊冤：是你們不會煮 | 水產百科網
2018年11月6日 — 想要吐得快又乾淨，可以用溫水加鹽巴，但是泡完要馬上煮。 蛤蜊冷藏過要先泡水退冰再下鍋，否則會熱漲冷縮煮不開。 Read More
蛤蜊為什麼會煮了沒開呢？... | 水產百科網
2019年10月28日 — 閉殼肌受熱收縮的程度較小的個體，端點不會過分受力，肌與殼就不會分離，韌帶的彈性比不上閉殼肌，殼就不會打開。 此時用手協助，將蛤蜊打開 ... Read More
傻眼！民眾買真空蛤蜊「煮久不開」 專家：已死 料理 市場 ... | 水產百科網
民眾在賣場，買真空過的蛤蜊，買回家後下鍋煮，過了很久，蛤蜊都不開，飯店主廚說，有可能是蛤蜊已經死掉了，真空包的蛤蜊，裡面還是活的 ... Read More
為什麼蛤蜊煮熟會打開殼？發生了什麼事？ | 水產百科網
2019年10月5日 — 蛤蜊的肌肉用力，才讓它緊閉著！ 有看過蛤蜊在水中開殼的樣子嗎？蛤蜊在水中不只有緊閉狀態，「開合」對於蛤蜊 ... Read More
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【蜆之一種Gen. et sp.】蜆 (corbiculidae)
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水產分類:總所水族館魚類中文名稱:蛤蜊之一種學名:Gen.etsp.科別名稱:圓簾蛤(Veneridae)命名學者:unknown