你認為麵包蟹真的很難吃嗎? | 水產百科網
謝邀!你認為麵包蟹真的很難吃嗎?個人覺得,麵包蟹好吃與否,取決於原材料的品質、各種製作方法以及個人口味喜好的不同,不能單一評價好吃或者不好吃。
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謝邀!
個人覺得,麵包蟹好吃與否,取決於原材料的品質、各種製作方法以及個人口味喜好的不同,不能單一評價好吃或者不好吃。
麵包蟹主要分佈在太平洋海域,香港水域亦可發現。棲息於水深30-100米的沙質或沙泥質海底。麵包蟹又名黃道蟹或饅頭蟹,體型較大、膏脂豐腴、肉質豐滿,是非常好的烹調食材;同時又因為行動緩慢,活動範圍極小,故全身都儲滿蟹膏,據說是全世界最多膏的蟹種之一,號稱“膏蟹之王”。 麵包蟹蟹黃有清熱解毒、殺蟲之功效主治腳癬等症;蟹殼有理氣止痛之功效。
對於喜愛吃蟹肉蟹黃之類的朋友們來說,麵包蟹確實是美味,製作方法一般可以對其進行清蒸、辣炒或者做成咖喱蟹等方式。在日本餐廳的餐桌上,麵包蟹在當地是餐桌上的“明星”。日本幾百塊一隻的麵包蟹,在當地人眼中的“頂級海鮮”,特別美味。
當然,對於不喜海鮮、海鮮過敏或者不喜歡蟹肉辛味的人來說,可能會覺得麵包蟹很難吃。因為麵包蟹的肉質比較粗,熟凍的口感和新鮮的蟹還是沒法比,一般比較適合做咖喱蟹或者是香辣蟹,直接煮或者蒸,口感不是很好,肉比較乾柴。所以有的人覺得麵包蟹難吃,主要是製作方法和個人喜好的問題。
哑巴美食家
2018-09-17
提起很多美食、食材的名字,我都覺得中文真的是很棒,“麵包蟹”這個名字同樣如此。這三個字很傳神的形容了這種相對體型巨大的螃蟹,不過對於麵包蟹的評價缺好像是褒貶不一,今天我們就聊聊這個事情。
答案當然是否定的,其實我們可以回憶一下自己的印象中,很少有哪種海鮮會被人們冠上“很難吃”這種標籤的。而我查詢的資料中,以及很多人的評論裡,關於麵包蟹很乾、肉質柴等等不好吃的評論,幾乎都是吃的冷凍的麵包蟹,這就不...
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