【食材處理方法】蝦子去腸泥的方法，3秒鐘搞定。 | 水產百科網

2021年1月7日—吃蝦子您曾吃過黑黑的線嗎？？嚐起來口感不佳，自己在家烹飪，肯定要去腸泥才是！蝦子去腸泥好簡單，許多人習慣用牙籤，插入蝦頭後方第 ...

吃蝦子您曾吃過黑黑的線嗎？？

嚐起來口感不佳，

自己在家烹飪，肯定要去腸泥才是！

如果懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/jcn2zfy[1]

蝦子去腸泥好簡單，

許多人習慣用牙籤，插入蝦頭後方第一節部分，

輕輕挑起，就會有腸泥出現，

但說實在話，腸泥很容易會斷在裡面，挑不乾淨啊！！！

如果是去殼的蝦仁，

用牙籤挑腸泥還比較容易些。

帶殼的蝦子，阿醜個人強烈推薦用剪刀去腸泥，

剪刀尖頭部分戳進蝦身，

剪約蝦子厚度的1/3～1/2，

開背後，就能清楚見到腸泥，

沖水去除，根本只要3秒鐘就完成。

開背的蝦子，烹飪起來超有水準，

像極了餐廳菜，

作法請看：

即使是蝦仁，也可以用剪刀剪開，

裡頭清得乾乾淨淨，

吃起來口感超級棒。