澎湖海釣野生紅石佬(連仔魚) 超鮮美味~ | 水產百科網

澎湖野生紅石佬(連仔.寒鯛)會員嚐鮮特價中6-7兩多/380元(1-2人份)8-9兩多/330元(2-3人份)10-11兩多/390元(2-3人份)12-13兩多/450元(3-4人份)14-15兩多/520 ...

澎湖海釣紅石佬(連仔.寒鯛)

會員嚐鮮特價中/尾

4-5兩多/190元(1-2人份)

6-7兩多/260元(1-2人份)

8-9兩多/330元(2-3人份)

10-11兩多/390元(2-3人份)

12-13兩多/450元(3-4人份)

14-15兩多/520元(4-5人份)

1斤0-1兩多/590元(5-6人份)

1斤2-3兩多/660元(5-6人份)

1斤4-5兩多/720元(5-6人份)

1斤6-7兩多/800元(6-7人份)

海釣回港後-馬上去鱗-去肚-去鰓-真空包裝-急速冷凍-實重實價最划算1斤=16兩=600公克(兩x37.5公克)

香煎方式:

1. 將紅石佬(整袋泡水或沖水)解凍後擦乾抹鹽並劃刀

2. 鍋內放入油後熱鍋

3. 將魚放置鍋中，香煎至雙面金黃

4. 煎完灑上胡椒~完成上桌囉

澎湖寒鯛是種很挑食的魚..

是澎湖海域特有的深海魚種.

主要棲息於水域較深的珊瑚礁群.以甲殼類為主食。

因此內臟非常乾淨.其肉質雪白細緻..滑嫩細緻程度..

可用入口即化來形容..只要吃一口..

就能感受到其濃厚卻不膩的膠質與清香的魚肉~

魚肉無細刺..特別適合小孩及長輩食用。