鮪魚罐頭小學堂 | 水產百科網
Q1:鮪魚罐頭是使用哪種鮪魚呢?長鰭鮪魚(Albacore)、黃鰭鮪魚(Yellowfin)、鰹魚(Skipjack),是三種最常用於鮪魚罐頭的食材,大部分來自太平洋。其中,長鰭 ...
Q1:鮪魚罐頭是使用哪種鮪魚呢? 長鰭鮪魚(Albacore)、黃鰭鮪魚(Yellowfin)、鰹魚(Skipjack),是三種最常用於鮪魚罐頭的食材,大部分來自太平洋。 其中,長鰭 ...
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鮪魚罐頭裡恐不是鮪魚?食藥署點名4種魚少吃 | 水產百科網
「正鰹」可做為鮪魚罐頭原料,讓我們從國際法規看懂因果緣由 ... | 水產百科網
2017年11月27日 — 正鰹屬大洋性洄游魚類,喜歡棲息於水色澄清水域,一般深度為0-260 公尺,當天氣晴朗,水溫上昇時,常聚集於上層水域,以魚類及甲殼類為食。 Read More
開放正鰹當鮪魚!愛吃罐頭的你知道嗎| 食安拉警報 | 水產百科網
2017年11月19日 — 正鰹的英文名稱為「SKIP JACK」,國際上的鮪魚罐頭若使用「正鰹」作為原料,原料標示需註明「SKIPJACK TUNA」,把「正鰹」作為是一種鮪 ... Read More
鮪魚罐頭有含重金屬嗎?專家教你避開這5種重金屬魚 | 水產百科網
2019年8月5日 — 2017年食藥署公布最新攝食指南指出,旗魚、鮪魚等大型魚類含有毒重金屬「甲基汞」,恐影響孩子神經發育,而孕婦以及6歲以下幼童能不吃就不 ... Read More
淺談國際間對於鮪魚罐頭的標示管理(食品安全資訊網 | 水產百科網
市售鮪魚罐頭常以水煮、油漬或混和蔬菜等形式販售,常有人納悶鮪魚罐頭的 ... 種,列為製作鮪魚罐頭可使用的原料魚種之一,且產品的品名標示為鮪魚罐頭。 Read More
鮪魚罐頭裡不是鮪魚?避免重金屬污染,食藥署點名「4種魚 ... | 水產百科網
2018年2月5日 — 吃魚對健康好處多多,但是選對魚種也非常重要!有鑒於現代社會海洋污染問題重重,大型魚類因食物鏈的關係,體內沉積的重金屬污染也往往較高 ... Read More
消費者注意!鮪魚罐頭裡不是鮪魚是正鰹 | 水產百科網
2017年11月19日 — 食藥署召開魚類罐頭產品專家會議,將「正鰹」視為鮪魚,往後鮪魚罐頭內的原料,可以是「正鰹」、黑鮪魚、大目鮪、南方鮪、長鰭鮪、長腰 ... Read More
鮪魚罐頭有重金屬?專家:避開這5種就行 | 水產百科網
2019年8月6日 — 根據2017年食藥暑公布最攝食指南指出,旗魚、鮪魚等大型魚類含有重金屬「甲基汞」,會影響孕婦以及小孩的神經發育,因此醫生建議孕婦、六歲 ... Read More
鮪魚罐頭小學堂 | 水產百科網
Q1:鮪魚罐頭是使用哪種鮪魚呢? 長鰭鮪魚(Albacore)、黃鰭鮪魚(Yellowfin)、鰹魚(Skipjack),是三種最常用於鮪魚罐頭的食材,大部分來自太平洋。 其中,長鰭 ... Read More
天天吃國外魚罐頭竟重金屬超標!醫師推十大營養食物加速排除 ... | 水產百科網
2020年12月26日 — 一名66歲的吳先生十分注重養生,由於魚類是優質蛋白質的來源,且含有omega-3脂肪酸,他希望每天固定補充,就特別從國外進口一批鮪魚罐頭, ... Read More
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水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:花腹鯖學名:Scomberaustralasicus科別名稱:鯖科(Scombridae)命名學者:Cuvier
【扁花鰹Auxis thazard】鯖科 (Scombridae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:扁花鰹學名:Auxisthazard科別名稱:鯖科(Scombridae)命名學者:Laceped
【高麗鰆Scomberomorus koreanus】鯖 (Scombridae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:高麗鰆學名:Scomberomoruskoreanus科別名稱:鯖(Scombridae)命名學者:(Kishinouye)
【土托鰆Scomberomorus commersoni】鯖 (Scombridae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:土托鰆學名:Scomberomoruscommersoni科別名稱:鯖(Scombridae)命名學者:(Lac&eac...
【圓花鰹Auxis rochei】鯖科 (Scombridae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:圓花鰹學名:Auxisrochei科別名稱:鯖科(Scombridae)命名學者:(Risso)
【花腹鯖Scomber australasicus】鯖 (Sombridae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:花腹鯖學名:Scomberaustralasicus科別名稱:鯖(Sombridae)命名學者:Cuvier
【正鰹Katsuwonus pelamis】鯖科 (Scombridae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:正鰹學名:Katsuwonuspelamis科別名稱:鯖科(Scombridae)命名學者:(Linnaeus)