Leson 2 Lemon sole fillets in white wine sauce檸檬比目魚佐 ... | 水產百科網
今天上了兩節的demo課，從早上0830上到下午1430，下午1530接著上實做課，今天的課程示範的是brownvealstock(小牛高湯)和fishstock(魚高湯)，而我們實做 ...
今天上了兩節的demo課， 從早上0830上到下午1430，下午1530接著上實做課， 今天的課程示範的是brown veal stock(小牛高湯)和fish stock(魚高湯)，而我們實做 ...
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1067：鲽鱼？比目鱼？龙利鱼？都是什么鱼？有什么区别？ | 水產百科網
2020年5月6日 — Lemon sole，winter flounder. 3斤以上，鱼片有半斤左右. 口感有淡淡的甜味. 适合：. bake，烤鱼. poach，低温水煮. sauteed，翻炒 ... Read More
法式经典：香煎龙利鱼 | 水產百科網
2017年8月31日 — 那就用柠檬鳎（lemon sole），高眼鲽（plaice）或者其它在国内容易买到的平鱼。这些鱼做出来卖相其实都差不多，但是入口口感就不一样了！ Read More
海水變暖將改變英國人飲食習慣？ | 水產百科網
2015年4月13日 — ... 攝氏度，那麼英國人炸魚薯條中常用的諸如黑線鱈魚（Haddock），比目魚（Plaice）和小頭油鰈（Lemon Sole）等魚肉平厚的魚種將逐漸絕跡 ... Read More
Leson 2 Lemon sole fillets in white wine sauce檸檬比目魚佐 ... | 水產百科網
今天上了兩節的demo課， 從早上0830上到下午1430，下午1530接著上實做課， 今天的課程示範的是brown veal stock(小牛高湯)和fish stock(魚高湯)，而我們實做 ... Read More
鲽鱼——纸包料理的代表之一 | 水產百科網
2018年8月28日 — 英国的鲽鱼种主要是多宝鱼（Turbot）、大比目鱼（Hailbut）和柠檬鲽（Lemon sole）这三种。多宝鱼，大多按中式做法制作，大比目鱼经常被用 ... Read More
1067：鰈魚？比目魚？龍利魚？都是什麼魚？有什麼區別 ... | 水產百科網
今天胖廚看書正好在複習：Fluke鰈魚，Flounder是比目魚,sole龍利魚。於是就整理 ... 所有的鰈魚都是比目魚，反之則不然。 ... 吃起來和lemon sole的口感差不多 ... Read More
法式經典：香煎龍利魚 | 水產百科網
2018年1月28日 — 那就用檸檬鰨（lemon sole），高眼鰈（plaice）或者其它在國內容易買到的平魚。這些魚做出來賣相其實都差不多，但是入口口感就不一樣了！ Read More
英國國菜炸魚薯條中的魚是什麼魚，龍利魚？ | 水產百科網
2020年7月6日 — Fish and chips（炸魚薯條），大多數外中國人知道的第一個英國食物，遊客到了英國必嘗的大名鼎鼎的“國菜”。 ... LEMON SOLE檬鰈（龍利魚）. Read More
香煎龍利魚配牛油汁Dover Sole Grenobloise | 水產百科網
2013年9月23日 — 檸檬辟腥提味. 龍脷肥美啖啖肉，加上沒有碎骨，品嘗起來甚方便，是很受歡迎的食材。煎焗乃 ... Read More
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【大口鰈Psettodes erumei】大口鰈 (Psettodidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:大口鰈學名:Psettodeserumei科別名稱:大口鰈(Psettodidae)命名學者:(BlochandSc...
【白吻雙帶立旗鯛Heniochus acuminatus】蝴蝶魚科 (Chaetodontidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:白吻雙帶立旗鯛學名:Heniochusacuminatus科別名稱:蝴蝶魚科(Chaetodontidae)命...
【寒鯛Choerodon azurio】隆頭魚科 (Labridae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:寒鯛學名:Choerodonazurio科別名稱:隆頭魚科(Labridae)命名學者:(JordanandSnyder)
【迷你棘龍Indostomus paradoxus】甲刺魚科
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:迷你棘龍學名:Indostomusparadoxus科別名稱:甲刺魚科命名學者:Prashad&Mukerji1929