吃蟹的季節!秋遊萬里,有吃又有玩滿載而歸 | 水產百科網
萬里蟹的肉質以細緻聞名,一般統稱的萬里蟹共有三種:花蟹、三點蟹及石蟳,是老饕眼中的珍饈佳餚。萬里蟹全年皆有產出,又以9-12月為盛產季,產量穩定品質最好而有秋蟹之稱,其中花蟹體型較大,肉質鮮甜飽滿:三點蟹殼薄肉細,非常適合炸、炒類:而石蟳體型最小殼厚,但肉質Q彈鹹香,亦有不少愛好者。
▲想品嚐萬里蟹最天然的味道,清蒸是能品嘗到好滋味的最好方式。(圖/ 新北市農業局)萬里活蟹 哪裡買?
千人「鱻蟹宴」10/24登場
想買生猛的萬里活蟹,富基漁產品銷售中心-富基魚市(看地圖[1])、龜吼漁夫市集-萬里龜吼漁港(看地圖[2]),是很熱門的購蟹地。而產季限定期間從今年10月1日至明年1月3日的週末假日及國定假日上午9點到下午4、5點,在野柳漁港藍色公路後船亭舉辦「野柳假日活蟹市集」, 一籠籠現捕的萬里蟹,從漁船運上岸後,直接送到市集讓民眾選購,還有漁村產銷班媽媽現場烹煮貼心服務。(地點為野柳漁港藍色公路候船亭下,天氣不佳或賣完會提早收工)。而每年萬里活蟹的重頭戲「鱻蟹宴」,也將於10/24登場,預計將吸引上千人參與盛會一同品蟹。
圖/新北市農業局想品嘗產地直送的萬里蟹,也可選擇萬里蟹合作餐廳,包括:龜吼漁夫市集內部熟食攤、龜吼漁村海鮮一條街、野柳漁港周遭餐廳、富基漁港、野柳假日市集代客蒸煮服務(僅有清蒸)、都市區合作餐廳都是絕佳享用美味萬里蟹的好地方。(詳情可上萬里蟹官網北海岸黃金路線查詢)
▲「珍海活海鮮(看地圖[3])」胡椒石蟳(圖/萬里蟹官網)
▲「錦園活海鮮」麻油萬里蟹(圖/萬里蟹官網)
▲「船家海鮮世界 (看地圖)」避風塘萬里蟹(圖/萬里蟹官網) [4]
...(4)萬里蟹海鮮餐廳攻略秘笈 | 水產百科網
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【斜紋蟹Plagusia squamosa】斜紋蟹科 (Plagusiidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:斜紋蟹學名:Plagusiasquamosa科別名稱:斜紋蟹科(Plagusiidae)命名學者:(Herbst1790)
【光滑光背蟹Lissocarcinus laevis】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:光滑光背蟹學名:Lissocarcinuslaevis科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:Miers1886
【楊氏近扇蟹Xanthias lividus】扇蟹科 (Xanthidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:楊氏近扇蟹學名:Xanthiaslividus科別名稱:扇蟹科(Xanthidae)命名學者:(Lamarck1818)
【真綿蟹Dromidiopsis dormia】綿蟹科 (Dromiidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:真綿蟹學名:Dromidiopsisdormia科別名稱:綿蟹科(Dromiidae)命名學者:(Linnaeus1763)
【小巧毛刺蟹Pilumnus minutus】毛刺蟹科 (Pilumnidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:小巧毛刺蟹學名:Pilumnusminutus科別名稱:毛刺蟹科(Pilumnidae)命名學者:DeHaan1835
【粗甲裂額蟹Schizophrys aspera】蜘蛛蟹科 (Majidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:粗甲裂額蟹學名:Schizophrysaspera科別名稱:蜘蛛蟹科(Majidae)命名學者:(H.MilneEdwards1834)
【斑點擬相手蟹Parasesarma pictum】方蟹科 (Grapsidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:斑點擬相手蟹學名:Parasesarmapictum科別名稱:方蟹科(Grapsidae)命名學者:(DeHaan1835)
【繡斑蟳Charybdis feriatus】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:繡斑蟳學名:Charybdisferiatus科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:(Linnaeus1758)
【角眼大眼蟹Macrophthalmus ceratophorus】沙蟹科 (Ocypodidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:角眼大眼蟹學名:Macrophthalmusceratophorus科別名稱:沙蟹科(Ocypodidae)命名學者:Sakai1969
【變態蟳Charybdis variegata】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:變態蟳學名:Charybdisvariegata科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:(Fabricius1798)
【擬穴青蟳Scylla paramamosain】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:擬穴青蟳學名:Scyllaparamamosain科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:Estampador1949
【銀光梭子蟹Portunus argentatus】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:銀光梭子蟹學名:Portunusargentatus科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:(White1847)
【象牙長螯蟹Randallia eburnea】玉蟹科 (Leucosiidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:象牙長螯蟹學名:Randalliaeburnea科別名稱:玉蟹科(Leucosiidae)命名學者:Alcock1896
【花紋愛潔蟹Atergatis floridus】扇蟹科 (Xanthidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:花紋愛潔蟹學名:Atergatisfloridus科別名稱:扇蟹科(Xanthidae)命名學者:(Linnaeus1767)
【白指波紋蟹Cymo andreossyi】扇蟹科 (Xanthidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:白指波紋蟹學名:Cymoandreossyi科別名稱:扇蟹科(Xanthidae)命名學者:(Audouin1826)