遲到的花蟹三點蟹石蟳終於進港!萬里蟹去哪裡?缺少精確統計 ... | 水產百科網
2020年1月5日—每年9月到11月為捕蟹旺季,10月中旬則是產期高峰,新北市政府舉辦萬里蟹促銷活動,有活蟹直送野柳、富基、龜吼市集,餐廳裡擠滿買蟹人潮。
每年步入秋天後,萬里區成群的捕蟹船乘風破浪在西北漁場與大海拚搏,饕客也等著大啖活蟹美味。然而去年萬里蟹出沒無常,10月份仍不見蹤跡,直到產期尾聲的11月底、產量才出現一絲曙光,12月終於進入大出,「等了一整個冬天、終於來了!」漁民興奮的說著。但是這波產量能維持到何時?無人能預測。
面對整體產量下滑、以及在產期前期上演「螃蟹失蹤記」,萬里蟹的資源數據備受關注。究竟台灣一年捕撈多少萬里蟹?因未落實完整卸魚申報,官方統計數字與實際捕撈量,差距將近3─5倍。
統計數據失真加上缺少科學研究,對於萬里蟹「報到時間」一年比一年晚的現象,除了歸咎於氣候異常,似乎難有更積極作為。長年習慣看天吃飯的漁民始終保持樂觀性格,但也透露無奈,總是說:「老天怎麼來、我們就怎麼接應,海上一直都是這樣的。」
12月終於等到萬里蟹大出,漁民在港口忙碌分選萬里蟹。(提供/新北市漁管處) 「螃蟹不會記得現在是幾月,牠只看水溫夠不夠冷。」「萬里蟹」包含三大類海蟹:花蟹、三點蟹和石蟳,台灣近海捕撈的海蟹有八成都來自新北市萬里區,轄內共有野柳、東澳、龜吼、萬里等四座漁港。70艘捕蟹船聚集在鄰近的「西北漁場」(即新北市富貴角外海),這裡位於冷暖流交會處,同時是塊深達近百公尺的沙質海底,環境得天獨厚、盛產各式海蟹。
為了與進口蟹、養殖蟹做出區隔,101年新北市政府將萬里蟹品牌化,強調「尚青」的本土海產形象。「秋天到了,蟹就肥了!」每年9月到11月為捕蟹旺季,10月中旬則是產期高峰,新北市政府舉辦萬里蟹促銷活動,有活蟹直送野柳、富基、龜吼市集,餐廳裡擠滿買蟹人潮。然而去(108)年剛步入產期,萬里蟹捕撈量卻異常低落,不少消費者發現螃蟹價格翻了一倍,中華漁業漁船協會理事長吳兩成也坦言,首批產量在11月下旬才浮出,去年萬里蟹觀光節辦得十分辛苦。
「螃蟹不會記得現在是幾月,牠只看水溫夠不夠冷。」吳兩成指出,近年氣候持續炎熱,可能是海水升溫導致生態改變,往年8月就抓得到螃蟹,前年到9月多才有蟹群出沒,去年更慘、10月份還在穿短袖,捕蟹船只好期盼天氣早點...
(4)萬里蟹海鮮餐廳攻略秘笈 | 水產百科網
吃蟹的季節!秋遊萬里,有吃又有玩滿載而歸 | 水產百科網
秋天螃蟹品種好多!花蟹、三點蟹、石蟳、大閘蟹怎麼挑選? | 水產百科網
老饕最愛八種螃蟹!一次教你如何挑蟹、吃蟹秘訣 | 水產百科網
萬里蟹季節 | 水產百科網
萬里蟹產季ing!達人教招怎麼挑到隱藏「好貨」 | 水產百科網
螃蟹控你一定要知道!五種螃蟹價格、產期、特色大公開 | 水產百科網
遲到的花蟹三點蟹石蟳終於進港!萬里蟹去哪裡?缺少精確統計 ... | 水產百科網
難得珍饈!3月螃蟹不缺席石門富基「蟹蟹達人」江玉琴教你挑 ... | 水產百科網
【溝痕皺蟹Leptodius exaratus】扇蟹科 (Xanthidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:溝痕皺蟹學名:Leptodiusexaratus科別名稱:扇蟹科(Xanthidae)命名學者:(H.MilneEdward1834)
【角眼沙蟹Ocypode ceratophthalmus】沙蟹科 (Ocypodidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:角眼沙蟹學名:Ocypodeceratophthalmus科別名稱:沙蟹科(Ocypodidae)命名學者:Pallas1772
【正直愛潔蟹Atergatis integerrimus】扇蟹科 (Xanthidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:正直愛潔蟹學名:Atergatisintegerrimus科別名稱:扇蟹科(Xanthidae)命名學者:(Lamarck1801)
【指梯形蟹Trapezia digitalis】梯形蟹科 (Trapeziidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:指梯形蟹學名:Trapeziadigitalis科別名稱:梯形蟹科(Trapeziidae)命名學者:Latreille1825
【光掌蟳Charybdis riversandersoni】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:光掌蟳學名:Charybdisriversandersoni科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:Alcock1899
【凶狠圓軸蟹Cardisoma carnifex】地蟹科 (Gecarcinidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:凶狠圓軸蟹學名:Cardisomacarnifex科別名稱:地蟹科(Gecarcinidae)命名學者:(Herbst1794)
【卷折饅頭蟹Calappa lophos】饅頭蟹科 (Calappidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:卷折饅頭蟹學名:Calappalophos科別名稱:饅頭蟹科(Calappidae)命名學者:(Herbst1782)
【白指波紋蟹Cymo andreossyi】扇蟹科 (Xanthidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:白指波紋蟹學名:Cymoandreossyi科別名稱:扇蟹科(Xanthidae)命名學者:(Audouin1826)
【圓拱隱足蟹Crytopodia fornicata】菱蟹科 (Parthenopidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:圓拱隱足蟹學名:Crytopodiafornicata科別名稱:菱蟹科(Parthenopidae)命名學者:(Fabricius1781)
【顆粒板蟹Petalomera granulata】綿蟹科 (Dromiidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:顆粒板蟹學名:Petalomeragranulata科別名稱:綿蟹科(Dromiidae)命名學者:Stimpson1858
【香港蟳Charybdis hongkongensis】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:香港蟳學名:Charybdishongkongensis科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:Shen1934
【武裝深海蟹Hypothalassia armata】酋婦蟹科 (Eriphiidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:武裝深海蟹學名:Hypothalassiaarmata科別名稱:酋婦蟹科(Eriphiidae)命名學者:(DeHaan1835)
【普通暴蟹Halimede tyche】毛刺蟹科 (Pilumnidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:普通暴蟹學名:Halimedetyche科別名稱:毛刺蟹科(Pilumnidae)命名學者:(Herbst1801)
【紫隆背蟹Carcinoplax purpurea】長腳蟹科 (Goneplacidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:紫隆背蟹學名:Carcinoplaxpurpurea科別名稱:長腳蟹科(Goneplacidae)命名學者:Rathbun1914
【角眼切腹蟹Tmethypocoelis ceratophora】沙蟹科 (Ocypodidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:角眼切腹蟹學名:Tmethypocoelisceratophora科別名稱:沙蟹科(Ocypodidae)命名學者:(Koelbel1897)