赤鯮 | 水產百科網
...方式,是重要的養殖魚類。臺灣人重視此魚類,列為十大美味魚類之一,稱一鯃、二紅魦、三鯧、四馬鮫、五鮸、六嘉鱲、七赤鯮、八馬頭、九烏喉、十寸子。
赤鯮(crimson seabream;台羅: tshiah-tsang),又稱黃牙鯛、黃背牙鯛、黃鯛、血鯛、赤章、赤鬃,是輻鰭魚綱鱸形目鯛科牙鯛屬的其中一種。
由於盤仔鯮價格低廉,形貌又與本魚十分相似,常被不肖魚販用以濫竽充數。
本魚分布於西太平洋區,包括日本、台灣、菲律賓等海域。
水深50至250公尺。
本魚體呈鮮紅色且帶銀色亮光,腹部白色。背鰭前方硬棘不延長呈絲狀,臀鰭第二、第三枚硬棘約略等長。體軀甚高且側扁,上下頜只有犬齒無臼齒,體側背鰭下方,有3塊金黃色斑點。背鰭硬棘12枚、軟條10枚;臀鰭硬棘3枚,軟條8枚。體側線鱗片數46至50枚。體長可達35公分。
本魚棲息在較深具沙泥底質的海域,產卵期會游至水深50公尺處,屬於肉食性,以無脊椎動物為食。
經濟利用[編輯]屬於高級的食用魚,具高經濟價值,適合各種烹調方式,是重要的養殖魚類。臺灣人重視此魚類,列為十大美味魚類之一,稱一鯃、二紅魦、三鯧、四馬鮫、五鮸、六嘉鱲、七赤鯮、八馬頭、九烏喉、十寸子[2]。
參考文獻[編輯] 外部連結[編輯]【壹吃心安】過年敬神珍品 嘉鱲魚 | 水產百科網
台灣的十大好魚(三) | 水產百科網
王瑞瑤的超級美食家 | 水產百科網
真鯛 | 水產百科網
臺灣魚類資料庫 | 水產百科網
赤鯮 | 水產百科網
難以分辨的“赤鯮”、“盤仔”與“嘉鱲” | 水產百科網
鯛科六魚 | 水產百科網
【正的鯛Zeus faber】的鯛 (Zeidae)
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【銀紋笛鯛Lutjanus argentimaculatus】笛鯛科 (Lutjanidae)
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【嘉鱲魚Pagrus major】鯛科 (Sparidae)
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【赤鯮Dentex tumifrons】鯛科 (Sparidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:赤鯮學名:Dentextumifrons科別名稱:鯛科(Sparidae)命名學者:(TemminckandSchleg...
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【白鱲Gymnocranius griseus】錐齒鯛 (Pentapodidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:白鱲學名:Gymnocraniusgriseus科別名稱:錐齒鯛(Pentapodidae)命名學者:(Temmine...