食用魚肉應慎選，避免誤食有毒河豚造成中毒 | 水產百科網
臺灣海域中常發現的河豚種類約有30餘種，有些河豚的肝臟、卵巢、精巢、皮膚及腸等具有毒性(詳如附表)，部分河豚之肌肉雖然無毒，但其內臟部位可能有毒，在 ...
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食用魚肉應慎選，避免誤食有毒河豚造成中毒
資料來源：食品藥物管理署
建檔日期：103-01-11
更新時間：103-01-11
近日食品藥物管理署接獲二起民眾誤食有毒河豚造成中毒案件，一件是撿拾棄置的漁獲自行烹煮食用，另一件是自行捕撈漁獲後烹煮食用，食用後1小時內即發生麻痺等神經性症狀，所幸就醫後已無大礙。
臺灣海域中常發現的河豚種類約有30餘種，有些河豚的肝臟、卵巢、精巢、皮膚及腸等具有毒性(詳如附表)，部分河豚之肌肉雖然無毒，但其內臟部位可能有毒，在料理的時候毒素很可能會污染到魚肉。河豚毒素屬於神經毒素，不會隨高溫烹煮而失去毒性，常見中毒症狀為唇舌發麻、手麻、腳麻、頭痛...
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【紅斑瓢蟹Carpilius maculatus】瓢蟹科 (Carpiliidae)
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