馬頭魚:馬頭魚Branchiostegus argentatus ,又red h | 水產百科網
品種依身體色澤分三種:有金甘鯛、紅甘鯛,白甘鯛。馬頭魚中以白馬頭魚味道最好,肉質軟滑。屬暖溫性中下層魚類,分布於菲律賓南部到中國、朝鮮 ...
基本信息
馬頭魚馬頭魚Branchiostegus argentatus ,又red horsehead,white horse-head 。因為頭部呈方形,魚身側扁、背部微微凸起,頭較大而高,口小,側線發達,有幾分像馬頭,故稱馬頭魚。眼上側位,眼後側有菱形斑紋。體被中型櫛鱗,側線完全,高位,近直線形。體背側紅色,腹側略呈白色。臀鰭中長,邊緣淺藍色;尾鰭雙截形,滿布蠕蟲[1]狀黃色斑紋。長達30~40厘米。
品種依身體色澤分三種:有金甘鯛、紅甘鯛,白甘鯛。馬頭魚中以白馬頭魚味道最好,肉質軟滑。
屬暖溫性中下層魚類,分布於菲律賓[2]南部到中國、朝鮮[3]和日本[4]南部海區,中國[5]沿海均產。通常棲息於水深150米以淺的砂泥底質水域。產卵期為9~12月,卵浮性。為肉食性之魚種,以小魚、蝦[6]等,十足類、多毛類為食。 是方頭魚類中生活水深最淺的一種魚。
可用於美容瘦身、軟化血管、排腸毒。
漁業利用
利用延繩釣、底拖網漁法及船釣均可捕獲。冰藏或凍藏,生鮮出售,為高價的食用魚,肉質柔嫩鮮美,切片冷凍後常外銷美、日等國。
分類 馬頭魚方頭魚科中,有紅方頭魚、白方頭魚、黃方頭魚、狐色方頭魚和細方頭魚。紅方頭魚在眼睛的下方有一條倒三角形的銀白色帶。在尾鰭的黃色縱帶下方沒有斑紋。紅方頭魚在水深20-160米的泥沙底上掘洞築窩,吃底生動物。產卵期為5-6月份。其肉味道較淡,但做成醬醃或魚乾很好吃。身長一般為25-35厘米,大的可達45厘米。分布於中國南海、日本本州中部以南。
方頭魚中,紅方頭魚的數量最多,釣獲量也最大。一般使用大型的蟲餌或蝦等,採用船釣法垂釣。垂釣時先選好泥沙底釣[7]點,一邊讓船隨波飄蕩,一邊垂釣。鉛墜要做得適合在水底滾動,以使鉤餌能夠進入方頭魚的窩裡。餌料送不進魚窩是很難...
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