煙仔虎魚料理教室 | 水產百科網
2021年3月16日—喜歡吃肉的朋友,不要錯過大口吃肉的機會啊!煙仔虎魚菲力魚排已經去刺,要怎麼料理都方便。稍微煎過 ...
看到這個直線條的花紋,知道是誰來了嗎? 沒錯!沒錯!是煙仔虎魚來了! 魚體形狀像快艇,靠著不斷游泳讓魚鰓蓋開闔間流進海水,注入氧氣以維持呼吸,在海中都不能停止游泳才能維持生命,也因此魚肉充滿氧氣富含鐵質,肌肉也結實得不得了啊! 一年一度洄游北上報到的煙仔虎魚們,要肉有肉要油有油,光是想還沒吃,都忍不住嚥了口水~
看到這個直線條的花紋,知道是誰來了嗎?
沒錯!沒錯!是煙仔虎魚來了!
魚體形狀像快艇,靠著不斷游泳讓魚鰓蓋開闔間流進海水,注入氧氣以維持呼吸,在海中都不能停止游泳才能維持生命,也因此魚肉充滿氧氣富含鐵質,肌肉也結實得不得了啊!
一年一度洄游北上報到的煙仔虎魚們,要肉有肉要油有油,光是想還沒吃,都忍不住嚥了口水~
喜歡吃肉的朋友,不要錯過大口吃肉的機會啊!
煙仔虎魚菲力魚排已經去刺,要怎麼料理都方便。
稍微煎過之後,下蔥白和薑絲。
下醬油和一點清水還有黑豆鼓,蓋上鍋蓋,悶三分鐘,起鍋前放新鮮辣椒和蔥綠,就可以完成了!
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【圓花鰹Auxis rochei】鯖科 (Scombridae)
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【扁花鰹Auxis thazard】鯖科 (Scombridae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:扁花鰹學名:Auxisthazard科別名稱:鯖科(Scombridae)命名學者:Laceped
【高麗鰆Scomberomorus koreanus】鯖 (Scombridae)
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【正鰹Katsuwonus pelamis】鯖科 (Scombridae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:正鰹學名:Katsuwonuspelamis科別名稱:鯖科(Scombridae)命名學者:(Linnaeus)
【土托鰆Scomberomorus commersoni】鯖 (Scombridae)
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