鰹魚乾 | 水產百科網
鰹魚乾(日语:鰹節/かつおぶしKatsuobushi),又稱柴魚、木魚、柴魚片、乾鰹魚、鲣节,是將鰹或狐鲣族鱼(bonito)腹部後方的肌肉加工製造而成的魚乾。
此條目需要补充更多来源。 (2013年6月28日) 请协助補充多方面可靠来源以改善这篇条目,无法查证的内容可能會因為异议提出而移除。 致使用者:请搜索一下条目的标题(来源搜索:"鰹魚乾" — 网页、新闻、书籍、学术、图像),以检查网络上是否存在该主题的更多可靠来源(判定指引)。 此條目介紹的是鰹魚乾(木魚、柴魚片),是一種加工的魚乾。关于宗教法器的木魚,请见「木魚」。 「柴鱼」重定向至此。關於柴魚的其他意思,請見「柴魚 (消歧義)」。 鰹魚乾 Katsuobushi shavings from a package Steam animates katsuobushi 鰹魚乾片鰹魚乾(日语:鰹節/かつおぶし Katsu o bushi),又稱柴魚、木魚、柴魚片、乾鰹魚、鲣节,是將鰹或狐鲣族鱼(bonito)腹部後方的肌肉加工製造而成的魚乾。其刨成一片一片的食品称鰹魚乾片(木鱼花、柴鱼片)。
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鰹魚乾 | 水產百科網
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鲣鱼 | 水產百科網
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