台灣食用蟹類系列--饅頭蟹們@ 澎湖的刺蝟 | 水產百科網
201002230145台灣食用蟹類系列--饅頭蟹們·卷折饅頭蟹Calappalophos(Herbst,1782)·逍遙饅頭蟹Calappaphilargius(Linnaeus,1758)·看起來像是戴了眼鏡,·裙 ...
上面這隻是饅頭蟹科的艾氏擬圓殼蟹(Paracyclois milneedwardsii),下雜堆發現,沒聽過有人食用。只是不太常見,找個機會貼一下。
但是饅頭蟹科的食用蟹類其實不少。
這個網誌記錄過的饅頭蟹(Calappa calappa)可食用,
除此之外,
在台灣的魚市場,
也偶而能看到一些饅頭蟹科的蟹類出售。
最常見的饅頭蟹應該是卷折和逍遙兩種,
在東港和大溪漁港都常看到整籮筐待價而沽的活蟹,
在澎湖的販售方式比較特別,
折下的饅頭蟹大螯,
以『師公腳』的名稱單獨販售。
從各地漁港都有販售這點看來,
饅頭蟹似乎有一批固定的愛好者,
我自己則是沒特別喜歡這種螃蟹的滋味,
覺得他們味淡肉細殼多,
長相又可愛,
不太像食用的螃蟹(偏見)。
饅頭蟹長得很立體,
哪個角度拍都難以窺其全貌。
所以接下來的圖片比較多,
每種都以各個角度拍攝,
希望讀者可以更仔細的認識這些螃蟹。
卷折饅頭蟹Calappa lophos (Herbst, 1782)
...
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【萬歲大眼蟹Macrophthalmus banzai】沙蟹科 (Ocypodidae)
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水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:台灣瓊娜蟹學名:Jonasformosae科別名稱:盔蟹科(Corystidae)命名學者:(Balss1922)
【溝痕皺蟹Leptodius exaratus】扇蟹科 (Xanthidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:溝痕皺蟹學名:Leptodiusexaratus科別名稱:扇蟹科(Xanthidae)命名學者:(H.MilneEdward1834)
【漢氏梭子蟹Portunus haanii】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:漢氏梭子蟹學名:Portunushaanii科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:Stimpson1858
【雙角互敬蟹Hyastenus diacanthus】蜘蛛蟹科 (Majidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:雙角互敬蟹學名:Hyastenusdiacanthus科別名稱:蜘蛛蟹科(Majidae)命名學者:(DeHaan1839)
【旭蟹Ranina ranina】旭蟹 (Raninidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:旭蟹學名:Raninaranina科別名稱:旭蟹(Raninidae)命名學者:(Linnaeus)
【安汶蟳Charybdis amboinensis】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:安汶蟳學名:Charybdisamboinensis科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:Leene1938
【公雞饅頭蟹Calappa gallus】饅頭蟹科 (Calappidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:公雞饅頭蟹學名:Calappagallus科別名稱:饅頭蟹科(Calappidae)命名學者:(Herbst1803)
【達氏短槳蟹Thalamita danae】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:達氏短槳蟹學名:Thalamitadanae科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:Stimpson1858
【欖綠青蟳Scylla olivacea】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:欖綠青蟳學名:Scyllaolivacea科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:(Herbst1796)
【角眼大眼蟹Macrophthalmus ceratophorus】沙蟹科 (Ocypodidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:角眼大眼蟹學名:Macrophthalmusceratophorus科別名稱:沙蟹科(Ocypodidae)命名學者:Sakai1969
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水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:雙齒近相手蟹學名:Perisesarmabidens科別名稱:方蟹科(Grapsidae)命名學者:(DeHaan1835)