常見的食用性蟹類 | 水產百科網
在台灣,可食用具經濟性的蟹類主要為梭子蟹顆的種類,包括遠海梭子蟹及具緣青蟹等,下列敘述種類為常見蟹類:蛙型蟹Raninaranina(Linnaeus,1...
在台灣,可食用具經濟性的蟹類主要為梭子蟹顆的種類,包括遠海梭子蟹及具緣青蟹等,下列敘述種類為常見蟹類: 蛙型蟹Ranina ranina(Linnaeus,1758) 俗稱『旭蟹』或『鱟貝切』,主要分布在水深100公尺以淺的沙質海域哩,其步足特化成槳片狀,可於水中游泳或挖掘潛伏沙中。最大體長可達15公分,重達900公克。捕獲方式為網片纏繞漁法或拖網進行捕撈,雖曾為漁民帶來很高的漁業產值,卻也因在短時間內大量捕撈至漁業資源驟減,目前漁獲量零星。在台灣、廣西、廣東、日本、澳洲東部、斯里蘭卡、東非、及南非軍有分佈。漢氏梭子蟹Portunus haanii Stimpson,1858 別稱擁劍梭子蟹,俗稱『扁蠘』。棲息水深20到80公尺之沙泥底或岩礁海域底,底拖、籠具及單層底刺網常可捕獲。廣泛分佈於印度西太平洋區。
紅星梭子蟹Portunus sanguinolentus(Herbst,1782) 俗稱『三點蠘』,幼蟹常在潮間帶[1]出現,成蟹棲息在水深30公尺以淺的沙質到泥質海域,署沿近海的蟹種,主要以底拖或籠具捕撈。分布在印度-西太平洋熱帶海域。
銹斑蟳Charybdis feriatus(Linnaeus,1758) 甲殼具鮮豔的花紋有『花蠘』之稱,或因在前胃區具有明顯之十字交叉紋路,也有稱為『十字蟳』。棲息水深16到60公尺之沙泥底或岩礁海域,主要為拖網所捕撈,由於體型碩大深受海產店之青睞。在日本、台灣、澳洲、中國東海、印度及非洲東岸均有分布。
善泳蟳Charybdis natator(Herbst,1794) 俗稱『石蟳仔』或『火燒蠘』,屬中型蟹類。從潮間帶到水深50公尺以淺的沙泥底質或礁岩下縫隙均可發現其蹤跡,主要以底拖或籠具進行捕撈,其外型與顆粒蟳相似,兩者最大區別可從螯足指節末端顏色判別,本種蟹為淡藍色,而顆粒蟳為白色。
顆粒蟳Charybdis granulata DE Haan,1835 俗稱『石蟳仔』或『火燒蠘』,屬中型蟹類。從潮間帶到水深50公尺的沙泥底海域均可發現其蹤跡,主要以底拖或籠具進行捕撈。在台灣、日本及香港均有分布。
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【正直愛潔蟹Atergatis integerrimus】扇蟹科 (Xanthidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:正直愛潔蟹學名:Atergatisintegerrimus科別名稱:扇蟹科(Xanthidae)命名學者:(Lamarck1801)
【欖綠青蟳Scylla olivacea】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:欖綠青蟳學名:Scyllaolivacea科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:(Herbst1796)
【紫隆背蟹Carcinoplax purpurea】長腳蟹科 (Goneplacidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:紫隆背蟹學名:Carcinoplaxpurpurea科別名稱:長腳蟹科(Goneplacidae)命名學者:Rathbun1914
【角眼切腹蟹Tmethypocoelis ceratophora】沙蟹科 (Ocypodidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:角眼切腹蟹學名:Tmethypocoelisceratophora科別名稱:沙蟹科(Ocypodidae)命名學者:(Koelbel1897)
【顆粒板蟹Petalomera granulata】綿蟹科 (Dromiidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:顆粒板蟹學名:Petalomeragranulata科別名稱:綿蟹科(Dromiidae)命名學者:Stimpson1858
【擬穴青蟳Scylla paramamosain】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:擬穴青蟳學名:Scyllaparamamosain科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:Estampador1949
【鋒足鱗斑蟹Demania cultripes】扇蟹科 (Xanthidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:鋒足鱗斑蟹學名:Demaniacultripes科別名稱:扇蟹科(Xanthidae)命名學者:(Alcock1898)
【隆背張口蟹Chasmagnathus convexus】方蟹科 (Grapsidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:隆背張口蟹學名:Chasmagnathusconvexus科別名稱:方蟹科(Grapsidae)命名學者:DeHaan1835
【日本絨球蟹Doclea japonica】蜘蛛蟹科 (Majidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:日本絨球蟹學名:Docleajaponica科別名稱:蜘蛛蟹科(Majidae)命名學者:Ortmann1893
【環紋蟳Charybdis annulata】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:環紋蟳學名:Charybdisannulata科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:(Fabricius1798)
【短指和尚蟹Mictyris brevidactylus】和尚蟹科 (Mictyridae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:短指和尚蟹學名:Mictyrisbrevidactylus科別名稱:和尚蟹科(Mictyridae)命名學者:Stimpson1858
【拳折額蟹Micippa philyra】蜘蛛蟹科 (Majidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:拳折額蟹學名:Micippaphilyra科別名稱:蜘蛛蟹科(Majidae)命名學者:(Herbst1803)
【萬歲大眼蟹Macrophthalmus banzai】沙蟹科 (Ocypodidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:萬歲大眼蟹學名:Macrophthalmusbanzai科別名稱:沙蟹科(Ocypodidae)命名學者:WadaandSakai1989
【斜紋蟹Plagusia squamosa】斜紋蟹科 (Plagusiidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:斜紋蟹學名:Plagusiasquamosa科別名稱:斜紋蟹科(Plagusiidae)命名學者:(Herbst1790)
【雙角互敬蟹Hyastenus diacanthus】蜘蛛蟹科 (Majidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:雙角互敬蟹學名:Hyastenusdiacanthus科別名稱:蜘蛛蟹科(Majidae)命名學者:(DeHaan1839)