今天我們來認識一下鯧魚的種類 | 水產百科網
2020年1月5日—背鰭與臀鰭同形,稍長,呈鐮狀,成魚腹鰭消失,鰭刺很短,尾鰭叉形,下葉長於上葉;體披細小的圓鱗,顏色銀白,故稱銀鯧。為近海暖溫性中 ...
鯧魚一直是中國人心目中不可缺少的美味,又因「鯧」與「昌」同音,帶有「昌榮、昌隆、昌旺」的美意,可說是年節慶典最受歡迎的魚類;尤其一般大家所稱的「白鯧」
中國人對各式魚類有其慣用俗稱,造就了許多誤會,「白鯧」之名的混淆不清就是這麼來的。一般民眾所稱的「白鯧」,其實同時是「銀鯧」和「圓白鯧」兩種魚類的「俗稱」,而坊間最受歡迎的是「銀鯧」,這才是平常所謂「白鯧」的正式名稱。如果到魚市場買「白鯧」,老闆多半知道是要買「銀鯧」,但也有民眾到大賣場或超市購物,發現有兩種「白鯧」長得不同,產地、大小和價格也有差別,這時候千萬別搞錯了!
中國人對各式魚類有其慣用俗稱,造就了許多誤會,「白鯧」之名的混淆不清就是這麼來的。一般民眾所稱的「白鯧」,其實同時是「銀鯧」和「圓白鯧」兩種魚類的「俗稱」,而坊間最受歡迎的是「銀鯧」,這才是平常所謂「白鯧」的正式名稱。如果到魚市場買「白鯧」,老闆多半知道是要買「銀鯧」,但也有民眾到大賣場或超市購物,發現有兩種「白鯧」長得不同,產地、大小和價格也有差別,這時候千萬別搞錯。
亦稱鏡魚、平魚,體形側偏,呈卵圓形,銀灰色,頭小,吻圓,頭胸相連明顯,口、眼都很小,兩頜各有一行細牙,食道側囊內具有乳頭狀突起,嘴舌不能伸縮;頭後側感覺管從不延長,呈尖形,脊椎骨40~41。背鰭與臀鰭同形,稍長,呈鐮狀,成魚腹鰭消失,鰭刺很短,尾鰭叉形,下葉長於上葉;體披細小的圓鱗,顏色銀白,故稱銀鯧。為近海暖溫性中下層魚類,平時分散棲息於潮流緩慢,水深5米~110米的水域,早晨及黃昏時在水中上層活動,不甚活躍。喜歡在陰影處成群,小潮時魚群更為集中。銀鯧分布於印度西太平...
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水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:黃臘鰺學名:Trachinotusblochii科別名稱:鰺科(Carangidae)命名學者:(Lacepède1801)
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【烏鯧Apolectus niger】烏鯧 (Formionidae)
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水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:燕尾鯧學名:Pampusechinogaster科別名稱:鯧(Stromateidae)命名學者:(Basilewsky)