[食譜] 15分鐘快速上菜之尖吻海鱸魚(一魚兩吃作法) | 水產百科網
1.將魚肉用紙巾將水份吸乾(切記任何肉類烹調前都要將水吸乾,料理後能使其滋味最鮮甜)。·2.將鹽、香料混合後,均勻灑在魚的正面及背面·3.將萊姆切片鋪在盤上 ...
雖然住在台灣買食物很方便,偶爾我還是會抽空自己做料理!
烹飪對我來說不只是興趣,最重要的是能夠吃得健康XD 誰說做菜一定得吸油煙呢?來看看我的食譜吧!不用煎、炸,就能美美地輕鬆享用美味大餐,簡單到不常做菜的人都能動手試試看!
最近興起想效法Jamie Oliver的15分鐘快速上菜作法,這次我就以漁家樂的澳洲尖吻海鱸魚來示範吧!
先解釋一下,Jamie Oliver是我很喜歡的廚師之一,除了他迷人的英國口音以外(誤),還有他簡單、快速的料理方式!所以這篇食譜文基本上就是參考他的風格唷!
-------正文開始-------
主角: 澳洲尖吻海鱸魚
香草清蒸澳洲尖吻海鱸魚
<食材>
澳洲尖吻海鱸魚1片
萊姆1個
特級橄欖油1茶匙
鹽:1/2茶匙
香草:羅勒、迷迭香、白胡椒、乾辣椒粒各少許 (本次使用現成的捷克香料)
香菜、新鮮辣椒:少許
<時間>
15分鐘
<作法>
...
海鱸魚食譜與作法共21 道,步驟詳細成功率高! | 水產百科網
鱸魚食譜與做法共442 道,步驟詳細成功率高! | 水產百科網
海鱸食譜與作法共25 道,步驟詳細成功率高! | 水產百科網
紅燒魚(海鱸魚) by Amy's Kitchen | 水產百科網
七星鱸-食譜與做法共641 篇 | 水產百科網
20091126 香煎鱸魚佐檸檬奶油醬汁& 西班牙洋芋千層派by 張 ... | 水產百科網
[食譜] 15分鐘快速上菜之尖吻海鱸魚(一魚兩吃作法) | 水產百科網
【鱸魚食譜】有118 道 | 水產百科網
【烏鯮Acanthopagrus latus】鯛 (Sparidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:烏鯮學名:Acanthopagruslatus科別名稱:鯛(Sparidae)命名學者:(Houttuyn)
【東花鱸Plectranthias kelloggi axumanus】鱸科 (Serranidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:東花鱸學名:Plectranthiaskelloggiaxumanus科別名稱:鱸科(Serranidae)命名學者:...
【正鰹Katsuwonus pelamis】鯖科 (Scombridae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:正鰹學名:Katsuwonuspelamis科別名稱:鯖科(Scombridae)命名學者:(Linnaeus)
【黃馬頭魚Branchiostegus auratus】馬頭魚科 (Branchiostegidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:黃馬頭魚學名:Branchiostegusauratus科別名稱:馬頭魚科(Branchiostegidae)命名...
【黃錫鯛Sparus sarba】鯛 (Sparidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:黃錫鯛學名:Sparussarba科別名稱:鯛(Sparidae)命名學者:(TemminckandSchlegel)
【正的鯛Zeus faber】的鯛 (Zeidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:正的鯛學名:Zeusfaber科別名稱:的鯛(Zeidae)命名學者:Linnaeus
【石斑之一種Epinephelus sp.】鱸科 (Serranidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:石斑之一種學名:Epinephelussp.科別名稱:鱸科(Serranidae)命名學者:b
【赤鯮Dentex tumifrons】鯛科 (Sparidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:赤鯮學名:Dentextumifrons科別名稱:鯛科(Sparidae)命名學者:(TemminckandSchleg...
【嘉鱲魚Pagrus major】鯛科 (Sparidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:嘉鱲魚學名:Pagrusmajor科別名稱:鯛科(Sparidae)命名學者:(TemminckandSchlegel)
【大黃魚Larimichthys crocea】石首魚 (Sciaenidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:大黃魚學名:Larimichthyscrocea科別名稱:石首魚(Sciaenidae)命名學者:(Richardson)
【青魚Mylopharyngodon piceus】鯉科 (Cyprinidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:青魚學名:Mylopharyngodonpiceus科別名稱:鯉科(Cyprinidae)命名學者:(Richardso...
【的鯛Zeus faber】的鯛科 (Zeidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:的鯛學名:Zeusfaber科別名稱:的鯛科(Zeidae)命名學者:Linnaeus
【吊橋石斑Epinephelus morrhua】鱸科 (Serranidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:吊橋石斑學名:Epinephelusmorrhua科別名稱:鱸科(Serranidae)命名學者:(Valencie...
【黑鯛Acanthopagrus schlegeli】鯛 (Sparidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:黑鯛學名:Acanthopagrusschlegeli科別名稱:鯛(Sparidae)命名學者:(Bleeker)
【星花鱸Chelidoperca pleurospilus】鱸科 (Serranidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:星花鱸學名:Chelidopercapleurospilus科別名稱:鱸科(Serranidae)命名學者:(G&uu...