乾煎白鯧魚@ 娸娸的廚房筆記:: 痞客邦 | 水產百科網
白鯧魚,因為肉質細緻又少刺,應該沒有人不愛的!不過近年來白鯧魚的價格愈來愈貴,尤其年節時,更是漲翻天~白鯧魚的料理方式,可以清蒸、油炸、紅燒.
白鯧魚,因為肉質細緻又少刺,應該沒有人不愛的! 不過近年來白鯧魚的價格愈來愈貴,尤其年節時,更是漲翻天~ 白鯧魚的料理方式,可以清蒸、油炸、紅燒.... 不過我最愛的還是直接乾煎 白鯧魚皮薄,一翻面容易皮掉光光 別怕,要煎之前在魚身拍點麵粉,就可以煎得很美喲~ 白鯧魚要挑肉質摸起來有彈性有光澤,魚身厚一點的 做法: 新鮮白鯧魚一尾抹上少許鹽巴,醃一下 要煎之前,魚身均勻拍些麵粉(什麼筋的麵粉都可以) 建議用炒菜鍋才煎得美,平底鍋因為沒有凹度,魚身二側無法煎得金黃 不鏽鋼鍋熱鍋後,倒入油,起油紋後放入白鯧魚 中小火煎蓋上鍋蓋約5分鐘,翻面再煎至金黃即可~ 要知道魚熟了沒有只要用筷子在魚肉最厚的地區插下,可以輕易插過就是熟了 金黃香酥的乾煎白鯧就完成了 也可以擠上檸檬或沾椒鹽一起吃~ 吃到後來直接把魚的翅膀拿下來啃,超美味的! 全站熱搜創作者介紹
娸娸[1]
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[三腳貓料理廚房] 清蒸白鯧魚~新鮮的魚就是要用蒸的 | 水產百科網
2015年11月6日 — 這次因為好久沒吃,下手買了一條小白鯧魚,真的很小條,但還是很貴呢。 廚藝還是菜鳥的我,對煎魚真的沒把握,這麼貴的魚怕把牠煎得慘不忍睹 ... Read More
乾煎白鯧魚@ 娸娸的廚房筆記:: 痞客邦 | 水產百科網
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海鮮公主小舖 | 水產百科網
【巴掌小白鯧】 #獨享餐概念肉多細緻刺又少#大白鯧太貴家常小鯧魚就很好吃#烹飪方式乾煎清蒸或紅燒皆適宜。 ✓#一箱2公斤12隻左右999元免運(併其他 ... Read More
白鯧食譜與做法共47 道,步驟詳細成功率高! | 水產百科網
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白鯧魚食譜與做法共21 道,步驟詳細成功率高! | 水產百科網
愛料理「白鯧魚」食譜,有最新的煎白鯧魚,以及紅燒白鯧魚、紅燒豆鼓白鯧魚。也有白鯧、白鯧米粉、 ... 食材:小白鯧魚、鳳梨Q梅、白砂糖、源釀醬油. 15 說讚 ... Read More
白鯧魚-食譜與做法共143 篇 | 水產百科網
白鯧魚料理怎麼做才好吃?這裡有143 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:鯧平盛世(鯧魚米粉湯), 金黃耀榮鯧, 黃金金鯧豆腐燒, 五運鯧隆by戀戀家, 乾燒銀月 ... Read More
紅燒白鯧魚by 美美 | 水產百科網
2020年10月9日 — 富含蛋白質、微量元素,對於消化不良、脾虛腹瀉、貧血、筋骨酸痛有輔助調理的功效。 【關鍵字】:白鯧魚、味淋、鹽巴、紅燒、魚肉、醃漬、 ... Read More
香煎白鯧【年菜】 by 人妻廚房日誌 | 水產百科網
2021年2月12日 — 步驟 · 放冷藏解凍後,清洗一下,在魚身兩面劃上兩刀,抹上米酒再灑海鹽 · 油熱放入擦乾的白鯧,大火30秒後轉中小火. Read More
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