鯛魚台灣鯛吳郭魚? | 水產百科網
2005年12月26日—引述《Caesar121(Enigma)》之銘言:::我只是想表達::一般的店家列上清蒸雕魚這道菜::但是正常人看到上吳郭魚不會覺得奇怪嗎.
作者hakuei (久違了‧就為了...)
看板Food
標題鯛魚/台灣鯛/吳郭魚?
時間Mon Dec 26 16:52:52 2005
※ 引述《wumimeow (balabububalabu)》之銘言: : 標題: Re: [抱怨] 石碇的彭山農情館 : 時間: Mon Dec 26 11:44:20 2005 : : ※ 引述《Caesar121 (Enigma)》之銘言: : : 我只是想表達 : : 一般的店家列上清蒸雕魚這道菜 : : 但是正常人看到上吳郭魚不會覺得奇怪嗎 : : 好吧 我只是不爽店家這種文字遊戲 : 我認為你是正確的 : 吳郭魚的商品名是被稱為台灣鯛而不是鯛 : 如果要把所有台灣叫鯛的魚打出來有幾百種 : 難道每一種都可以拿出來矇嗎 : : 傳統上能被稱為單一鯛字的只有嘉納(真鯛) : http://fishdb.sinica.edu.tw/2001new/fishpic.asp?gen=Pagrus&spe=major[1] : 拿板鯛或赤魚宗 出來就已經是鬧笑話了 : 現在要拿吳郭魚來充"鯛"就太缺德 : 吳郭魚的養殖技術的確有相當大的改革 : 但是口味氣質絕對還沒有資格能夠拿上"鯛"的檯面 : : 吳郭魚可以用自己的特色打出名號 : 但不應該假借"鯛"的名號來搞 : 更何況吳郭魚的養殖不是只有台灣很強而已 : 作者: jammy (~Mucho Gusto~) 看板: cookclub 標題: Re: 關於鯛魚 時間: Fri Nov 30 17:01:21 2001 其實這種真空包裝的雕魚片, 是海水養殖的紅尼羅河魚(也就是吳郭魚啦~~) 味道已經沒有淡水吳郭魚的腥~~ 我還在華西街夜市喝過用這種魚片作的魚湯 ... (以下略) ------------------------------------------------------- 剛剛不小心看到[抱怨] 石碇的彭山農情館 討論串 有一些想法 餐廳菜單上的名字理所當然要取得好聽,而食客們更應該要 學著熟悉這些聽起來跟看起來或吃起來不太相同的菜餚...[問卦] 台灣鯛就他媽吳郭魚不是嗎? | 水產百科網
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【姬鯛Pristipomoides sieboldii】笛鯛科 (Lutjanidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:姬鯛學名:Pristipomoidessieboldii科別名稱:笛鯛科(Lutjanidae)命名學者:(Bleeker)
【紅色吳郭魚Oreochromis </I>spp.】慈鯛科 (Cichlidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:紅色吳郭魚學名:Oreochromisspp.科別名稱:慈鯛科(Cichlidae)命名學者:
【扁棘鯛Banjos banjos】扁棘鯛科 (Banjosidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:扁棘鯛學名:Banjosbanjos科別名稱:扁棘鯛科(Banjosidae)命名學者:(Richardson)
【關刀藍寶石Acarichthys heckelii】慈鯛科
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:關刀藍寶石學名:Acarichthysheckelii科別名稱:慈鯛科命名學者:
【藍笛鯛Aprion virescens】笛鯛 (Lutjanidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:藍笛鯛學名:Aprionvirescens科別名稱:笛鯛(Lutjanidae)命名學者:Valenciennes
【河田氏銀眼鯛Polymixia kawadae】銀眼鯛科 (Polymixiidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:河田氏銀眼鯛學名:Polymixiakawadae科別名稱:銀眼鯛科(Polymixiidae)命名學者:O...
【日本馬頭魚Branchiostegus japonicus】馬頭魚 (Branchiostegidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:日本馬頭魚學名:Branchiostegusjaponicus科別名稱:馬頭魚(Branchiostegidae)命...
【柄斑秋姑魚Parupeneus spilurus】鬚鯛 (Mullidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:柄斑秋姑魚學名:Parupeneusspilurus科別名稱:鬚鯛(Mullidae)命名學者:(Bleeker)
【鯽魚Carassius auratus】鯉科 (Cyprinidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:鯽魚學名:Carassiusauratus科別名稱:鯉科(Cyprinidae)命名學者:(Linnaeus1758)
【尼羅吳郭魚Oreochromis niloticus】慈鯛科 (Cichlidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:尼羅吳郭魚學名:Oreochromisniloticus科別名稱:慈鯛科(Cichlidae)命名學者:Linn...
【青葉鯛Glaucosoma hebraicum】青葉鯛 (Glaucosomatidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:青葉鯛學名:Glaucosomahebraicum科別名稱:青葉鯛(Glaucosomatidae)命名學者:Ric...
【魬鯛Evynnis cardinalis】鯛 (Sparidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:魬鯛學名:Evynniscardinalis科別名稱:鯛(Sparidae)命名學者:(Lacepede)
【的鯛Zeus faber】的鯛科 (Zeidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:的鯛學名:Zeusfaber科別名稱:的鯛科(Zeidae)命名學者:Linnaeus
【黑鯛Acanthopagrus schlegeli】鯛 (Sparidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:黑鯛學名:Acanthopagrusschlegeli科別名稱:鯛(Sparidae)命名學者:(Bleeker)
【白吻雙帶立旗鯛Heniochus acuminatus】蝴蝶魚科 (Chaetodontidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:白吻雙帶立旗鯛學名:Heniochusacuminatus科別名稱:蝴蝶魚科(Chaetodontidae)命...