[分享] 鯛魚吳郭魚食用安全性(賀爾蒙) | 水產百科網
...分享非針對好市多的鯛魚片(因為我不知道他是不是真鯛)目前市面上很多的冷凍鯛魚片都是改良吳郭魚的背肉我同事在南部家中是開魚塭的他說如果要吃吳郭魚 ...
※ 引述《PONPON1012 (朋朋)》之銘言: : 我也是很怕肉的腥味............. : 但是我的生活形態又不是能常去傳統市場買肉 : 還是要靠冰箱那堆冷凍肉 : 來說一下買的經驗 : 在COSTCO買過豬里肌,味道很重,要跑活水要醃才能把味道去掉>< : 也買卜蜂的雞腿,>"<味道重到我男友懷疑他壞掉了 : 以上兩種被我直接列為拒絕往來戶 : COSTCO我只買鯛魚片 因為看到鯛魚片 所以來回一下文 前兩天才吃了好市多的鯛魚肉 覺得不好吃說 有種說不出的味道 也沒有新鮮魚肉的鮮甜 單價很高 以後應該不考慮了 另外對食用安全性部分做個分享 非針對好市多的鯛魚片(因為我不知道他是不是真鯛) 目前市面上很多的冷凍鯛魚片都是改良吳郭魚的背肉 我同事在南部家中是開魚塭的 他說如果要吃吳郭魚的話 盡量挑選不要超過手掌大小的尺寸 因為一般來說 雄魚的尺寸會比雌魚大 經濟效益也比較高 所以在養殖的過程中 大家通常都會餵食賀爾蒙 讓吳郭魚維持或是變性為雄性 而也因為雄魚的尺寸比較大 所以外面的鯛魚片也通常是雄性吳郭魚的背肉 如果對食安這部分很注重的人 可以參考一下這樣的資訊 (是說我們的各種肉品似乎已經和賀爾蒙這種東西分不開了阿 囧) 有興趣瞭解的人可以google「吳郭魚 變性」會有相關資料 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.32.134.38 推 MATSUMIA[1]:這種便宜的魚還要用賀爾蒙,錢真多... 12/30 14:35 → dtmsimon[2]:台灣應該沒有真鯛這種東西@@ 12/30 16:59 噓 yours8527[3]:完全亂講,賀爾蒙很貴你知道嗎?現在用的是人工育種,讓 05/20 16:45 → yours8527[4]:種魚只會產下雄性子魚 05/20 16:45 → cuteucz[5]:sorry 因為同事家裡是開魚塭的 很自然就相信他了 07/30 11:52 → cuteucz[6]:如果資訊有錯的話 請多包涵 07/30 11:5...[問卦] 台灣鯛就他媽吳郭魚不是嗎? | 水產百科網
鯛魚台灣鯛吳郭魚? | 水產百科網
[閒聊] costco的鯛魚算是好的營養來源嗎? | 水產百科網
[問卦] 好吃的吳郭魚哪裡找? | 水產百科網
Re | 水產百科網
Re: 鯛魚台灣鯛吳郭魚? | 水產百科網
[閒聊] 吳郭魚安全嗎?(中文字幕) | 水產百科網
[問卦] 吳郭魚是怎麼消失在餐桌上的? | 水產百科網
[分享] 鯛魚吳郭魚食用安全性(賀爾蒙) | 水產百科網
[問卦] 吳郭魚到底能不能吃的卦 | 水產百科網
【鯽魚Carassius auratus】鯉科 (Cyprinidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:鯽魚學名:Carassiusauratus科別名稱:鯉科(Cyprinidae)命名學者:(Linnaeus1758)
【關刀藍寶石Acarichthys heckelii】慈鯛科
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:關刀藍寶石學名:Acarichthysheckelii科別名稱:慈鯛科命名學者:
【擬(魚志)Etelis Carbunculus】笛鯛科 (Lutjanidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:擬(魚志)學名:EtelisCarbunculus科別名稱:笛鯛科(Lutjanidae)命名學者:Cuvier
【帝王寶石Mikrogeophagus altispinosus】慈鯛科
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:帝王寶石學名:Mikrogeophagusaltispinosus科別名稱:慈鯛科命名學者:
【青葉鯛Glaucosoma hebraicum】青葉鯛 (Glaucosomatidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:青葉鯛學名:Glaucosomahebraicum科別名稱:青葉鯛(Glaucosomatidae)命名學者:Ric...
【濱鯛Etelis coruscans】笛鯛科 (Lutjanidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:濱鯛學名:Eteliscoruscans科別名稱:笛鯛科(Lutjanidae)命名學者:Valenciennes
【紅色吳郭魚Oreochromis </I>spp.】慈鯛科 (Cichlidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:紅色吳郭魚學名:Oreochromisspp.科別名稱:慈鯛科(Cichlidae)命名學者:
【白吻雙帶立旗鯛Heniochus acuminatus】蝴蝶魚科 (Chaetodontidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:白吻雙帶立旗鯛學名:Heniochusacuminatus科別名稱:蝴蝶魚科(Chaetodontidae)命...
【河田氏銀眼鯛Polymixia kawadae】銀眼鯛科 (Polymixiidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:河田氏銀眼鯛學名:Polymixiakawadae科別名稱:銀眼鯛科(Polymixiidae)命名學者:O...
【南非鯛Argyrozona argyrozona】鯛 (Sparidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:南非鯛學名:Argyrozonaargyrozona科別名稱:鯛(Sparidae)命名學者:Valenciennes
【的鯛Zeus faber】的鯛科 (Zeidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:的鯛學名:Zeusfaber科別名稱:的鯛科(Zeidae)命名學者:Linnaeus
【嘉鱲魚Pagrus major】鯛科 (Sparidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:嘉鱲魚學名:Pagrusmajor科別名稱:鯛科(Sparidae)命名學者:(TemminckandSchlegel)
【正的鯛Zeus faber】的鯛 (Zeidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:正的鯛學名:Zeusfaber科別名稱:的鯛(Zeidae)命名學者:Linnaeus
【柄斑秋姑魚Parupeneus spilurus】鬚鯛 (Mullidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:柄斑秋姑魚學名:Parupeneusspilurus科別名稱:鬚鯛(Mullidae)命名學者:(Bleeker)
【嘉鱲Pagrus major】鯛 (Sparidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:嘉鱲學名:Pagrusmajor科別名稱:鯛(Sparidae)命名學者:(TemminckandSchlegel)