Re: [閒聊] 好市多的蛤蜊破殼率變高 | 水產百科網
2016年12月28日—這時候在過篩網及包裝運送中,就比較容易有殼破掉的情形發生,不過只要文蛤還是活的狀況,其實還是可以吃的最怕就是因殼破死掉or虛弱死掉 ...
※ 引述《Ian543 (蕉桃牌)》之銘言: 由於文蛤在養殖過程中,有時後會因為一些因素(例如地下井水使用過多), 導致外殼比較薄脆,部分縣市的文蛤養殖區會比較容易有這狀況產生。 這時候在過篩網及包裝運送中,就比較容易有殼破掉的情形發生, 不過只要文蛤還是活的狀況,其實還是可以吃的 最怕就是因殼破死掉or虛弱死掉的臭蛤,一顆臭整包臭~~ 再來講一下文蛤含大量沙子的問題 如果文蛤是已經殼破損,又內含大量沙子沒發現的話 那品管的真的該負責了 但是如果是整顆完整閉上,打開才發現整顆含沙的文蛤 這種的從外觀上就算連做幾十年的文蛤大盤商也分不出來,頂多拿起來稍稍重了一點 遇到這種的無解,遇到的機率也相當低就是了 這種的就是養殖過程中,早就死在文蛤池埋在底部, 所以才整顆含沙閉上,收成上來外觀跟一般正常文蛤一模一樣 推文也順便回一下 推 Howard1984[1]: 上次買一次裡面臭掉的超多,整鍋都毀了 12/26 12:01 煮的時候要記得先聞一下or敲一下檢查聲音是否有異,尤其是夏天特別要注意 只要一顆臭蛤整鍋就毀了 推 junfanray[2]: 傳統市場1斤50,可以慢慢挑活的,從來沒有在好市多買過 12/26 12:08 一般傳統市場 優點:可以挑選,不會買到臭的跟破殼的文蛤 缺點:有時候攤販放比較多天,文蛤容易消瘦 超市真空包裝 優點:真空包裝強制文蛤進入休眠,文蛤就算放個5-7天也不易消瘦 缺點:沒辦法挑,而且最怕裡面有臭蛤。 推 miawyu[3]: 今年蛤蜊很貴,以前一斤50的 現在要70/斤 12/26 12:48 前幾年池邊價 六分篩上 大約是 40上下/台斤 今年池邊價 六分篩上 聽說約 60/台斤 推 shinjoo[4]: 夏天的時候品質非常差,那時候蛤蠣池好像收成很差,買回 12/26 15:44 → shinjoo[5]: 來的時候都不太會吐沙,奄奄一息的樣子 12/26 15:44 夏天天氣炎熱,品質通常比較不穩定,也沒辦法保存太久 文蛤容易因氣溫高而虛弱死亡,在虛弱的時候自然就吐不乾淨 我只能建議夏天文蛤盡早食用。 以上希望能幫助到各位板友,謝謝。 -- ※ ...
如何判斷蛤蜊壞掉 蛤蜊摔破 蛤蜊 開口 能吃嗎 蛤蜊死掉能吃嗎 怎麼 知道蛤蜊吐完沙 蛤蜊不吐沙 是死了嗎 蛤蜊冷凍還可以吃嗎 蛤蜊不開可以吃嗎 蛤蜊死掉會開嗎 蛤蜊壞掉能吃嗎 如何判斷蛤蜊死掉 蛤蜊開口 蛤蜊死掉能吃嗎 蛤蜊打開還能吃嗎 蛤蜊吐舌頭 蛤蜊保存 蛤蜊吐沙一整晚 蛤蜊吐沙太久會怎樣 冰過的蛤蜊吐沙 蛤蜊沒吐沙可以吃嗎 死蛤蜊吐沙 蛤蜊吐沙一天 蛤蜊不吐沙 蜆吐沙要多久 蛤蜊開口壞掉 如何判斷蛤蜊壞掉 蛤蜊破掉可以吃嗎 吃到壞掉的蛤蜊 蛤蜊死掉會吐沙嗎 蛤 蠣 過期 蜆仔死掉 怎麼 知道蛤蜊吐完沙 蛤蜊 死 掉 會 吐沙 嗎 蛤蜊吐沙要多久 蛤蜊吐沙 保存 蛤蜊吐沙 死 掉 蛤蜊開口能吃嗎 蛤蜊不吐沙 是死了嗎 蛤蜊死掉打開 蛤蜊凍死 玉筋魚汁 懷 氏 兔 頭 魨 石老魚價格 Tuna tuna鮪魚 crab pasta recipe 地瓜發芽處理 黃金眼鏡蛇 雷龍 價格
Re: [閒聊] 好市多的蛤蜊破殼率變高 | 水產百科網
... 中,就比較容易有殼破掉的情形發生, 不過只要文蛤還是活的狀況,其實還是可以吃的最怕就是因殼破死掉or虛弱死掉的臭蛤,一顆臭整包臭~~ Read More
[閒聊] 好市多的蛤蜊破殼率變高 | 水產百科網
購買門市:南崁、中壢都有幾個月前開始發現,蛤蜊大概每包會破2、3 ... 推junfanray: 傳統市場1斤50,可以慢慢挑活的,從來沒有在好市多買過 ... Read More
好市多雷商品TOP 1?蛤蜊喊冤:是你們不會煮 | 水產百科網
2018年11月6日 — 蛤蜊是地雷嗎?據網友反應踩雷中獎的不只一人,許多人抱怨從好市多買回家的蛤蜊不是一堆沙,就是殼破掉,還有人一打開就臭掉了? 「之前買 ... Read More
[問題] 蛤蜊破掉能活多久????? | 水產百科網
剛在市場買蛤蜊結果不小心摔到有幾個破掉了但是今天晚上就要吃了這樣能活多久呢? -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: ... Read More
Re: [閒聊] 好市多的蛤蜊破殼率變高 | 水產百科網
2016年12月28日 — 這時候在過篩網及包裝運送中,就比較容易有殼破掉的情形發生,不過只要文蛤還是活的狀況,其實還是可以吃的最怕就是因殼破死掉or虛弱死掉 ... Read More
[問題] 蛤蜊破掉能活多久????? | 水產百科網
剛在市場買蛤蜊結果不小心摔到有幾個破掉了但是今天晚上就要吃了這樣能活多久呢? -- Sent from ... 2樓 推blueseaman: 不是都活到被你煮熟那時候嗎? 12/31 23: ... Read More
以為芝麻湯圓破掉…吃蛤蜊炸出整坨黑泥內行勸:別硬掰開 ... | 水產百科網
2021年3月25日 — 24日,有網友在論壇Dcard發文,並貼出一張照片,從照片中可以看到,一顆開殼的蛤蜊裡,竟塞滿黑泥,讓人食欲全無,光看就噁心,原PO於是 ... Read More
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【問題】 蛤蜊破掉能活多久????? | 水產百科網
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蛤蜊吐沙哪招最好用?主廚點出「關鍵5步驟」吐沙乾淨又最鮮 ... | 水產百科網
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