吃魚翅違法嗎？鯊魚下肚前你該知道的6件事 | 水產百科網
2019年12月3日—隨著近年全球各地越來越多海洋學家、環保團體以及演藝名人發起「拒吃魚翅」的議題發酵後，相信有不少人對於食用魚翅與鯊魚料理有許多的 ...
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作者： 綠色和平海洋專案小組
每年尾牙、春節或是參加喜宴時，你是否注意到不少餐廳準備了「魚翅羹、佛跳牆、鯊魚煙」等各種鯊魚製作的料理呢？
隨著近年全球各地越來越多海洋學家、環保團體以及演藝名人發起「拒吃魚翅」的議題發酵後，相信有不少人對於食用魚翅與鯊魚料理有許多的好奇與疑問。
究竟吃魚翅是否犯法？魚翅對人體有什麼好處/壞處？以及面對鯊魚濫捕及海洋生態危機，我們能做些什麼？綠色和平整理出以下資訊提供給你參考。
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1. 在臺灣「吃魚翅」有沒有罪？就目前臺灣的法規上來說，買賣/吃魚翅是「不違法」。
但若是業者捕撈保育類鯊魚或是割鰭棄身都屬違反漁業法，將有一定的罰則與規範。
雖然吃魚翅無罪，並不代表我們就可以恣意地吃魚翅。關於魚翅議題，我們可以從人體健康及環境保護等各個面向來看。
2. 吃魚翅對人體有什麼好處/壞處？魚翅在東亞傳統飲食文化中屬高貴食材，但吃魚翅到底對人體健康有什麼樣的好處或壞處呢？
吃魚翅的好處鯊魚翅的主要成分只有蛋白質及脂肪，而鯊魚體內少部份可提煉成保健食品成份的物質則已有其它物質可取代。生活中常見的一般食物都可攝取到蛋白質和脂肪，也完全不需要靠吃魚翅來取得。
吃魚翅的壞處海洋中的污染物如重金屬和毒素，在海...
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【灰鯖鮫Isurus oxyrinchus】鯖鮫科 (Lamnidae)
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【狐鮫Alopias vulpinus】狐鮫科 (Alopiidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:狐鮫學名:Alopiasvulpinus科別名稱:狐鮫科(Alopiidae)命名學者:(Bonnaterre)