「拒吃魚翅」就能保護鯊魚嗎？當個好隊友吧，政府 | 水產百科網

2017年4月11日—既然鯊魚肉無可避免，那麼魚翅就可以吃嗎？常聽到有人用「魚翅料理乃大中華飲食的傳統文化不可抹滅」來辯論生態保育的重要性，這實屬 ...

文：白尚儒（臺灣永續鱻漁發展FB社群發起人）

上映於1975年，由史蒂芬・史匹柏導演改編自彼得・本奇利著作的恐怖驚悚電影《大白鯊》，這是一部描述了食人鯊襲擊海灘的電影，隨著媒體的推波助瀾，「鯊魚會攻擊人、會吃人」的刻板印象就這樣烙痕在大眾心中，而電影主角一群人獵鯊殺鯊的劇情，更被視為戰勝邪惡的英勇行徑。

過去屢屢當漁民捕到大鯊魚時，總免不了像是勇者屠惡龍凱旋歸返而被大肆報導，由其當時台灣環境發展艱困下，這般怒濤中的噬人巨獸卻能被渺小的台灣人所擒獲，其意境更為人們的自信注入一劑強心針。

但隨著環保意識抬頭，鯊魚卻成讓漁民們頭疼的燙手山芋，鯊魚混獲、漁具被鯊魚破壞、漁獲被鯊魚搶食，這些都遠比不上社會與論壓力。

在合法的作業海域、使用合法的漁具捕撈、經由合法的拍賣途徑，意外捕獲的大鯊魚卻讓漁民們得像賊一樣進出魚市場。在台灣的漁民一次又一次被少數割鰭棄身的害群之馬所連累，使得許多守規矩的漁民被蒙上不平之冤。

過度被炒作的議題容易讓人分不清楚現實，彷彿台灣漁民們是為了割取魚翅而去故意獵捕鯊魚，但產業的真相往往不如一張「沒魚鰭的鯊魚」照片來得能引人關注。

引用海洋大學鯊魚永續研究中心所陳述，過去鯊魚曾是我國重要的經濟魚種，鯊魚漁獲量在西元1950年為九千公噸、1965年的兩萬公噸，之後漁獲量便開始快速成長，到了1975年產量突破六萬公噸，1990年的七萬五千公噸多更是創下新高。但之後便逐年下滑，1994年只有三萬多公噸，2010年更滑落到剩兩萬多公噸。

台灣沿近海鯊魚漁業主要分布於宜蘭南方澳、台東新港、屏東東港、小琉球與高雄前鎮。南方澳的部分延繩釣船...