超高經濟價值~赤鯮(赤宗) @ 即時鮮:: 痞客邦 | 水產百科網
在魚市還有一句話叫盤仔假裝赤鯮意思是魚目混珠.低價魚佯裝高價魚賣.....不過事實上,新鮮的盤仔魚一點也不便宜呢!更多魚類知識訊息可上FB即時鮮關注唷 ...
高經濟價值魚種 赤鯮
一般大家對赤鯮的印象大多是乾煎、翅稍微多了一點,高價魚種
這種魚在不靠海的城市也許會較秒見一點,在北部通常會被拿來煮湯
其實....魚要是新鮮的話,任何魚都能拿來煮湯,都會有特別的風味
皮媽說,在台北赤鯮跟鱸魚都是坐月子、開完刀這類的人吃較多
極適合拿來煮湯,可是因為鱸魚都是養殖的多,很少有野生的,所以自然
大家選赤鯮會來的多一點。
赤鯮如果夠鮮的話魚鱗會閃閃的發出光芒,如果暗淡無光的話通常已經
放置一段時間了
題外話...大家吃的吻仔魚(魩仔魚),有一部份是它的幼魚唷
為何說赤鯮是高經濟魚種,因為從幼魚到成魚,不僅產量穩定
大眾對其味道也都能接受的魚種
同一天!它的雙胞胎兄弟也出現了,叫盤仔魚
話說這就不是赤鯮了,這個俗稱叫盤仔魚
很多人還是會搞不清楚呢!此種魚就比較適合乾煎了
在魚市還有一句話叫"盤仔假裝赤鯮" 意思是魚目混珠
低價魚佯裝高價魚賣.....
不過事實上,新鮮的盤仔魚一點也不便宜呢!
更多魚類知識訊息可上FB 即時鮮[1] 關注唷
...
澎湖現流盤仔魚 | 水產百科網
鯛魚的營養價值@ 阿成海鮮舖(漁人島海物) | 水產百科網
掏錢前看仔細!赤鯮、盤仔魚別傻傻分不清 | 水產百科網
赤鯮魚和盤仔魚不一樣@ 原鄉原味愛健康:: 痞客邦 | 水產百科網
吃好魚/黑鮪魚、魩仔魚...5種海鮮最好少吃! | 水產百科網
超高經濟價值~赤鯮(赤宗) @ 即時鮮:: 痞客邦 | 水產百科網
【禾契鮮食】澎湖盤仔魚 | 水產百科網
吃魚吃到海獸胃線蟲怎辦?醫師:正常 | 水產百科網
[轉貼] 5大瘦身魚@ 廚房裡的購物狂:: 痞客邦 | 水產百科網
【迷你棘龍Indostomus paradoxus】甲刺魚科
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:迷你棘龍學名:Indostomusparadoxus科別名稱:甲刺魚科命名學者:Prashad&Mukerji1929
【魬鯛Evynnis cardinalis】鯛 (Sparidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:魬鯛學名:Evynniscardinalis科別名稱:鯛(Sparidae)命名學者:(Lacepede)
【青葉鯛Glaucosoma hebraicum】青葉鯛 (Glaucosomatidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:青葉鯛學名:Glaucosomahebraicum科別名稱:青葉鯛(Glaucosomatidae)命名學者:Ric...
【正的鯛Zeus faber】的鯛 (Zeidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:正的鯛學名:Zeusfaber科別名稱:的鯛(Zeidae)命名學者:Linnaeus
【嘉鱲Pagrus major】鯛 (Sparidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:嘉鱲學名:Pagrusmajor科別名稱:鯛(Sparidae)命名學者:(TemminckandSchlegel)
【赤鯮Dentex tumifrons】鯛科 (Sparidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:赤鯮學名:Dentextumifrons科別名稱:鯛科(Sparidae)命名學者:(TemminckandSchleg...
【河田氏銀眼鯛Polymixia kawadae】銀眼鯛科 (Polymixiidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:河田氏銀眼鯛學名:Polymixiakawadae科別名稱:銀眼鯛科(Polymixiidae)命名學者:O...
【寒鯛Choerodon azurio】隆頭魚科 (Labridae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:寒鯛學名:Choerodonazurio科別名稱:隆頭魚科(Labridae)命名學者:(JordanandSnyder)
【白吻雙帶立旗鯛Heniochus acuminatus】蝴蝶魚科 (Chaetodontidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:白吻雙帶立旗鯛學名:Heniochusacuminatus科別名稱:蝴蝶魚科(Chaetodontidae)命...
【黃臘鰺Trachynotus blochi】鰺 (Carangidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:黃臘鰺學名:Trachynotusblochi科別名稱:鰺(Carangidae)命名學者:(Lacé;p...
【黃臘鰺Trachinotus blochii】鰺科 (Carangidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:黃臘鰺學名:Trachinotusblochii科別名稱:鰺科(Carangidae)命名學者:(Lacepède1801)
【烏鯮Acanthopagrus latus】鯛 (Sparidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:烏鯮學名:Acanthopagruslatus科別名稱:鯛(Sparidae)命名學者:(Houttuyn)
【的鯛Zeus faber】的鯛科 (Zeidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:的鯛學名:Zeusfaber科別名稱:的鯛科(Zeidae)命名學者:Linnaeus
【赤鯮Dentex tumifrons】鯛 (Sparidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:赤鯮學名:Dentextumifrons科別名稱:鯛(Sparidae)命名學者:(TemminckandSchlegel)
【黃錫鯛Sparus sarba】鯛 (Sparidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:黃錫鯛學名:Sparussarba科別名稱:鯛(Sparidae)命名學者:(TemminckandSchlegel)