超浮誇!台北藏在巷弄中的工業風餐廳整隻軟殼蟹鋪在燉飯上 ... | 水產百科網
2019年3月21日—...所有料理都是自..(小不點Paine,青沐初食,達人美食,美食情報,台北市美食,)...超浮誇!台北藏在巷弄中的工業風餐廳整隻軟殼蟹鋪在燉飯上 ...
文、圖/小不點Paine[1]
一家好吃的店,我深深覺得主廚是一個非常重要的因素,聽聞很多老闆都只是投資,並不是主廚,通常換了主廚味道也就走調。而,這家在六張犁站附近的青沐初食,就不會有這樣的問題,老闆娘本身就是主廚,所有料理都是自己來,每一道料理從食材到配料,都是現點現做,也沒有所謂事前料理,味道嚐起來特好。不僅是店內美食料理不經他人之手,甚至連裝潢都是老闆娘自己來,會園藝懂設計一直到料理,堪稱一條龍包辦的全能闆娘。
青沐初食就在遠企旁的小巷子內,這裡沒有太多這樣的店,旁邊幾家都是居酒屋,所以這附近的上班族中午特別喜歡來青沐初食用餐,環境家口味好。
青沐初食門口的大盆栽,尤其是懸吊高掛的兩大盆蕨類,都是老闆娘綠手指的功力,養得又大又美。有感覺到「青沐」嗎?一種「沐」在「青」意之感啊。
朋友熟識這家的老闆娘,要選聚餐當然就要選這裡。也因此用餐時間,還有機會跟老闆娘聊一聊。
老實說,青沐初食的裝潢沒有太過花俏的設計,不是時下年輕人愛的那種浮誇打卡風,取而代之的是像我個人比較喜歡的簡約風格,以大色系的色調為主,不管是木製桌還是綠苔椅(我覺得綠色椅子看起來頗青苔啊),像是走進一個小森林一樣,而且是秋天的味道。
未過多塗飾的水泥牆,似乎也是現下大家都比較愛的工業風路線。
話說,每到一家店我總是愛拍他們的燈飾造型,可以欣賞一下青沐初食的燈,是方形,三角形鐵框架,我有點想拿根湯匙來敲一敲(哈哈),我覺得算是既有設計感又可以讓燈亮度利用最大的方式(夠亮!)
牆壁上的乾燥紅葉,是前陣子為了聖誕節的佈置而放的,這可都是真正的枯葉,不是塑膠。
感覺有一點點跟別桌不太一樣的雙人...
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