【冬令進補讓您元氣滿滿】 臻觀 | 水產百科網

每逢到立冬，總是中藥行生意最好的時候，街頭巷尾都可以聞到家家熬燉滋補的藥膳香氣。一年四季都可進補，為何選在冬天進補呢？為何只云冬令進補，而不是在 ...

每逢到立冬，總是中藥行生意最好的時候，街頭巷尾都可以聞到家家熬燉滋補的藥膳香氣。一年四季都可進補，為何選在冬天進補呢？ 為何只云冬令進補，而不是在其他季節進補呢？

在中國傳統醫學認為：人應與天地相呼應，氣侯的變化影響著人們的生理活動及日常作息，故內經云：『春生夏長、秋收冬藏，是氣之常也，人亦應之。』。也在告訴我們冬天是比較容易儲藏營養跟熱量的季節，這就是在跟我們說明天人相應的道理。

元代《月令七十二候集解》一書中所云：「立，建始也。冬，終也，萬物收藏也。」此說明『立』有起始、建立的意思。『冬』有終止、藏匿的意思。『立冬』意味冬季已經來臨，萬物開始潛藏蟄伏，草木凋零，此時宜調養生息、養精蓄銳，為來春生機勃發作而準備。故『冬令進補』是我們國人的傳統習俗，也是傳統養生保健的重要一環。

而《黃帝內經、四季調神大論》中亦有云：『是故聖人不治已病，治未病，不治已亂，治未亂，此之謂也。夫病已成而後藥之，亂已成而後治之，譬猶渴穿井而鑄錐，不亦晚乎。』。 這都是在跟我們說明『預防勝於治療』的觀念，所以在冬天進補不僅僅只是增強體質，亦能預防疾病的產生。

在此簡單介紹幾種【常見食補中藥材】：1.溫補氣血中藥材：全當歸、綿黃耆、何首烏、鹽水杜仲、九蒸熟地、骨碎補、金毛狗脊、黑棗等。這些藥材較適合於冬天容易怕冷，臉色蒼白無光澤，容易疲倦者食用。溫補氣血（首烏杜仲,藥燉排骨）2.平補氣血中藥材：人參鬚、潞黨參、雲茯苓、枸杞子、淮山藥、百合、玉竹等。此類藥材較適合於貧血，手足冰冷，容易感冒者，不分男女皆可食用平補氣血 (人蔘雞圖）

3.調理脾胃中藥材：狗尾草、白朮、芡實、神麴、紅棗、甘草等。上述藥材較適合胃口不佳，消化吸收不好者，可選擇食用。調理脾胃 (狗尾草圖)若是冬令進補不當，導致口乾口渴，胃脘不舒。 亦可選用如烏梅，洛神花，甘草等藥材熬煮成汁，可以生津止渴，消食除脹。

冬令進補的禁忌：雖然冬令進補的觀念，符合現代醫學中預防疾病的原理，但並非人人均可進補，有感冒咳嗽、發熱、斑疹、消化不...