文蛤 | 水產百科網
文蛤又稱為蛤蜊、花蛤,別名華哥、麗文蛤、蚶仔(hān-zǎi)、粉...現介紹冷凍文蛤肉串的加工工藝要求選用活鮮文蛤作原料,因為文蛤肉呈微鹼性,極易腐敗, ...
形態特徵文蛤殼呈圓形略呈三角形,內面為瓷白色。其貝殼略呈三角形,腹緣呈圓形,殼質堅厚,兩殼大小相等,喜生活在有淡水注入的內灣及河口附近的細沙質海灘。潮間帶文蛤的群體組成主要是當年貝、1齡貝和2齡貝.其中又以殼長10mm以下的稚、幼貝為主要群體。
生活習性 文蛤 文蛤具有隨水質因子變動或生長習性由中潮區向低潮區下帶移動的習性,俗稱"跑流"。即在生長過程中除能藉助其斧足移動外,還可以通過分泌明膠質帶而隨潮流移動。移動發生的季節,主要是在5月下旬到6月下旬和9月中旬至下旬這兩個階段的大潮期的漲潮初期和退潮末期,尤以5—6月最盛。潮流停止後,移動即終止,文蛤潛入灘中,透明帶消失。 文蛤雌雄異體,無性變現象,一般二年性成熟,性比1:1,成熟的性腺包圍在內臟塊周圍並延伸至足的基部在繁殖季節用肉眼觀察性腺時可分辨雌雄,雄性性腺乳白色,雌性性腺淡黃色。兩性在外形上無第二性徵。卵沉性,圓球形,卵徑為72-90μm,初級卵膜外有一層膠質膜,稱次級卵膜。精子頭部一邊稍凹,呈狹繭形,長約3μm。在4月份性腺未成熟之前和10月份繁殖期後性腺消退時,文蛤雌雄難以辨認,解剖性腺看不到卵子和精子的占90%以上。文蛤懷卵量和產卵量與個體大小及外部條件有密切關係,據解剖測定一般3,4齡文蛤懷卵量為40-200萬粒,排放量為20-40萬粒。成熟的文蛤一年繁殖一次,但文蛤的生殖細胞是分批成熟,分批排放,在海水中受精孵化,變態生長。 就全國來說,文蛤繁殖期為3—9月,但海況與氣候因子變化會影響文蛤繁殖期的提前或推遲。一般來說,南方早於北方,全國文蛤繁殖期:廣西5—7月,福建,江蘇6—7月,遼寧,山東7—8月(青島5—9月)。文蛤繁殖水溫24—25。5℃,最佳水溫25℃。 生長規律 最適宜文蛤生長的海水溫度約為15-30℃,春天水溫達到11℃以上時開始生長,冬天水溫降至10℃以下停止生長,浙南地區文蛤生長最快的時間是4-6月和9-11月,12月至翌年2月生長速度極慢。文蛤生長速度隨個體大小而有明顯差異,個體較小的文蛤,其殼長和體重增長速度遠遠超過個體大的文蛤。蝦塘養殖文蛤較理想水位是控制灘面上水深30-50厘米,此外塘內的餌料豐富與否,底質的優劣都是影響文蛤的生長速度的重要因素。養殖...
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文蛤@ 驚豔烈嶼:: 痞客邦 | 水產百科網
文蛤天下第一鮮沙中的寶石(農業兒童網) | 水產百科網
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文蛤 | 水產百科網
殼呈卵圓而約略三角形,前端短圓但後端三角形,殼頂偏向前端。前端梨形的小月面相當清晰,而後端的盾面為黑色又明顯的卵圓形。殼表顏色變化極大,有深灰色、 ... Read More
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