《餐桌上的77個料理常識》:認識鮪魚的種類與特徵,什麼部位 ... | 水產百科網
2017年8月31日—教您分辨各種鮪魚的種類與特徵,以及相關的部位與口感。標籤:大目鮪,長鰭鮪魚,短鮪,黑鮪,鰹魚,黃鰭鮪,生魚片,鮪魚肚,紅肉,三角油,餐桌上 ...
2017年8月31日 — 教您分辨各種鮪魚的種類與特徵,以及相關的部位與口感。 標籤: 大目鮪, 長鰭鮪魚, 短鮪, 黑鮪, 鰹魚, 黃鰭鮪, 生魚片, 鮪魚肚, 紅肉, 三角油, 餐桌上 ...
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《餐桌上的77個料理常識》:認識鮪魚的種類與特徵,什麼部位 ... | 水產百科網
2017年8月31日 — 教您分辨各種鮪魚的種類與特徵,以及相關的部位與口感。 標籤: 大目鮪, 長鰭鮪魚, 短鮪, 黑鮪, 鰹魚, 黃鰭鮪, 生魚片, 鮪魚肚, 紅肉, 三角油, 餐桌上 ... Read More
【專文】吃鮪魚也要長知識—兼論「正鰹」可當鮪魚罐頭的合適 ... | 水產百科網
2017年11月23日 — 美國環保協會(EDF)於1990-2010調查指出,市售由長鰭鮪製成的鮪魚罐頭(albacore tuna),唯一可以標示「white meat tuna」,汞含量較使用 ... Read More
如何不當冤大頭3 - 鮪魚篇 | 水產百科網
2020年2月4日 — 在台灣我們常見的鮪魚大概是黑鮪魚、黃鰭鮪、大目鮪、長鰭鮪,市場的 ... 所以買之前多注意一下,其實是很好分辨的。 2. 鰹魚. 總稱煙仔,台灣鰹魚常見的有四種,扁花鰹(炸彈魚)、(圓花鰹)煙管仔、正鰹(柴魚)、巴鰹(三點仔)。 Read More
海鮮的正名:正鰹是鮪魚嗎? | 水產百科網
另外,從生物累積的觀點,美國環保協會. (EDF)於1990 至2010 年調查指出,市售由. 長鰭鮪製成的鮪魚罐頭(albacore tuna),. 汞含量較使用正鰹為原料的罐頭 ... Read More
開放正鰹當鮪魚!愛吃罐頭的你知道嗎| 食安拉警報 | 水產百科網
2017年11月19日 — 正鰹的英文名稱為「SKIP JACK」,國際上的鮪魚罐頭若使用「正鰹」作為原料,原料標示需註明「SKIPJACK TUNA」,把「正鰹」作為是一種鮪 ... Read More
鮪魚VS.鰹魚小檔案 | 水產百科網
鰹魚家族 | 水產百科網
2019年1月15日 — 鯖科是西太平洋常見的洄游性魚類,也是台灣家庭餐桌上常見的食用性魚種,像是番茄汁海底雞、同榮魚罐頭、章魚小丸子上的柴魚片、味增湯裡的 ... Read More
鰹魚小知識,從認識到挑選︱蔬果水產集 | 水產百科網
試閱讀版:2020訂戶獨享【深度台灣在地蔬果水產集】你以為的鮪魚罐頭可能是鰹 ... 的統稱,他們長的極為神似,肉色也極為接近,彼此之間若非行家難以分辨。 Read More
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