鰹魚生魚片 | 水產百科網
2018年2月1日—刺身是?刺身(譯者註:生魚片的原文)是將海鮮切成一口大小,配上醬油等調料後生吃的料理。從廣義上壽司不只侷限於海鮮,只要是生著吃的 ...,品名:炙燒鰹魚片產地:台灣淨重數量:A.每包180g±10%(數量1片)B.每包600g±10%(數量2-4片)保存年限:12個月保存條件:冷凍(-18℃)※產品數量僅供參考, ...,介紹不同的生魚片的吃法.它叫“TATAKI”就是表面燒一燒的意思.因為鰹魚有很強的魚味道.用這個方式.可以去掉味道 ...,2021年6月26日—鰹魚為相當重要性的經濟魚類,味甚佳,可製成柴魚片、罐頭及生魚片。鰹魚的生態在西太平洋,有...
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刺身的正確吃法看這邊!生魚片相關完全指南! | 水產百科網
2018年2月1日 — 刺身是?刺身(譯者註:生魚片的原文)是將海鮮切成一口大小,配上醬油等調料後生吃的料理。從廣義上壽司不只侷限於海鮮,只要是生著吃的 ... Read More
日式四國傳統TATAKI【炙燒鰹魚生魚片】 | 水產百科網
品名: 炙燒鰹魚片產地: 台灣淨重數量: A.每包180g±10% (數量1片) B.每包600g±10% (數量2-4片) 保存年限: 12個月保存條件: 冷凍(-18℃) ※ 產品數量僅供參考, ... Read More
海鮮食譜,日本料理 | 水產百科網
介紹不同的生魚片的吃法. 它叫“TATAKI”就是表面燒一燒的意思. 因為鰹魚有很強的魚味道. 用這個方式. 可以去掉味道 ... Read More
濃郁的香醇- 鰹魚@ Chef Alvin的料理分享紀事:: 痞客邦 | 水產百科網
2021年6月26日 — 鰹魚為相當重要性的經濟魚類,味甚佳,可製成柴魚片、罐頭及生魚片。 鰹魚的生態在西太平洋,有一大片極爲溫暖而荒蕪的水域,被稱爲暖池。 Read More
火烤鰹魚生魚片@ lumame的部落格:: 痞客邦 | 水產百科網
火烤鰹魚生魚片 · 1.洋蔥橫切絲,泡冷開水,去除辛辣味,拿起瀝乾水份,鋪在盤底。 · 2.生魚切除有刺的部份。 · 3.生魚放烤架,手持烤架大火烤,表面變色即可,我這次烤太熟,下 ... Read More
炙燒鰹魚生魚片刺身半敲燒 | 水產百科網
2020年6月6日 — 甘蔗點燃大火將魚表面封住,外熟內生「鰹魚半敲燒」一咬下去會先感受到甘蔗的濃厚香氣及表皮的酥脆口感,接著伴隨的是魚肉的鮮嫩多汁, ... Read More
高知的靈魂美食「炙烤鰹魚」 | 水產百科網
由於使用稻草的大火一口氣炙熟表面,所以能夠襯出香氣及風味。表面烤到微焦,裡面還是半生熟,有著與生魚片截然不同的美味。 除了做法之外,「炙烤 ... Read More
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水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:高麗鰆學名:Scomberomoruskoreanus科別名稱:鯖(Scombridae)命名學者:(Kishinouye)
【正鰹Katsuwonus pelamis】鯖科 (Scombridae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:正鰹學名:Katsuwonuspelamis科別名稱:鯖科(Scombridae)命名學者:(Linnaeus)
【土托鰆Scomberomorus commersoni】鯖 (Scombridae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:土托鰆學名:Scomberomoruscommersoni科別名稱:鯖(Scombridae)命名學者:(Lac&eac...
【扁花鰹Auxis thazard】鯖科 (Scombridae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:扁花鰹學名:Auxisthazard科別名稱:鯖科(Scombridae)命名學者:Laceped
【圓花鰹Auxis rochei】鯖科 (Scombridae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:圓花鰹學名:Auxisrochei科別名稱:鯖科(Scombridae)命名學者:(Risso)