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2015年2月11日—《每餐建議的攝取量:卡路里》.1.豬肉(前腿肉)100公克:181大卡.2.牛肉(里脊肉)100公克:154大卡.3.雞胸肉100公克:109大卡.4.鰈魚100 ...
低熱量菜單選上桌,減重不減健康
若是為了減重,過度減少營養素的攝取量,將對身體有害,有可能導致頭暈等副作用。為了健康減重,設計菜單時,需維持碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養素的均衡攝取,也需要充分攝取維生素、鈣質、鐵質、鋅等。
碳水化合物供給源─「穀類」
最近一般人認為脂肪和碳水化合物攝取過多是導致肥胖的主因,所以減肥時,有人幾乎完全不吃米飯。為了預防因碳水化合物的不足而引起的副作用,至少一天需攝取100公克以上(米飯1/2碗)的碳水化合物。雜糧、玄米等穀類則是綜合性碳水化合物,對於肥胖不會有太大的影響,是減肥的最佳食品。
《每餐建議的攝取量:卡路里》
1.米飯、玄米飯、大麥飯、雜糧飯1/2碗(100公克)∼2/3碗(140公克):150∼200大卡
2.蔬菜粥(米40公克、豌豆、紅蘿蔔、菠菜各10公克):155大卡
3.牛肉粥(米40公克、牛肉(牛腩肉)20公克):109大卡
蛋白質供給源─「魚肉類」
減肥期間為了預防肌肉的損失,需攝取適量的蛋白質。補充蛋白質可馬上消除飢餓、長久維持飽足感,但大部分會透過散熱而消耗掉,因此不易增肥。為了維持適當的肌肉量,體重每1 公斤所需的蛋白質是1 公克,例如50公斤的人需要50公克左右。另外,魚背深青色的魚熱量較低,是有助於減肥的最佳飲食之一。
《每餐建議的攝取量:卡路里》
1.豬肉(前腿肉)100公克:181大卡
2.牛肉(里脊肉)100公克:154大卡
3.雞胸肉100公克:109大卡
4.鰈魚100公克:129大卡
5.比目魚100公克:164大卡
6.黃花魚100公克...
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