被遺忘的海中珍寶「鯖魚」 營養價值高到你無法相信！ | 水產百科網

2018年10月15日—鯖魚的另一優點則是富含大量的維生素與礦物質，維生素D、B2、鋅、鐵質、牛磺酸、DHA、EPA等等，其中DHA跟EPA含量更僅次於鮪魚，若再加 ...

全年都有漁獲的鯖魚，以4、5月和10月為盛產期，秋冬的鯖魚油脂最肥美，魚油裡的omega-3不飽和脂肪酸可減緩癌細胞生長、防血栓、降血壓、血脂和膽固醇，但因為人體無法自行合成需透過食物攝取，所以許多專家學者才會推薦可多吃鯖魚。鯖魚的另一優點則是富含大量的維生素與礦物質，維生素D、B2、鋅、鐵質、牛磺酸、DHA、EPA等等，其中DHA跟EPA含量更僅次於鮪魚，若再加上正確搭配食材，更會有清血及抗氧化的功效。最後更重要的一點，鯖魚不僅營養豐富且價格低廉，可堪稱CP值最高的魚種。

只是現代人生活忙碌，光是三餐要定時定量就很困難，更不用說要天天吃到鯖魚料理。想要擁有健康又沒時間準備怎麼辦呢？現在有個超簡單的方法，只要一天一瓶「鯖粹」鯖魚精就可以了！由祝大漁、台糖及元培醫事科技大學，產官學三方跨領域結合所研發出的「鯖粹」鯖魚精，嚴選南方澳在地野生鯖魚，採取獨特低溫冷萃技術生產，製成人體好吸收之短胜肽原液，完全無添加任何人工化學原料及焦糖色素，呈現出最原始的金黃色完美色澤。

一瓶「鯖粹」鯖魚精擁有8尾鯖魚營養價值，經研究分析，鯖粹含有『92.3%』短胜肽原液，且『富含9種人體必需胺基酸』，是調整與維持重要人體功能的『營養』物質；「活性短胜肽」是微小分子，優點是能直接快速吸收，疲勞或生病時，能立即補充活力與自癒力，更擁有身體必須利用的重要營養素。