煙仔虎柴魚 | 水產百科網
你知道日本人怎麼煮湯嗎?日本人所用湯底有兩樣比較特殊的材料,一為海菜,即各式各樣的海藻;一為柴魚,柴魚在還沒做成像乾柴狀前的名字,稱作「煙仔虎」 ...,2019年1月15日—【鰹魚家族】煙管仔、炸彈魚、柴魚、三點仔...常可捕獲大量鰹魚,也因此定置漁網的台語名稱以鰹魚的俗稱「煙仔」來命名,叫做「煙仔占」。,2021年6月26日—鰹魚為相當重要性的經濟魚類,味甚佳,可製成柴魚片、罐頭及生魚片。鰹魚的...東方齒鰆(煙仔虎)的特徵:白肉魚、牙齒利且粗大、背部有橫紋 ...,俗稱「煙仔」的魚,係指肉色粉紅的「正鰹」(又稱「倒滾」...
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柴魚湯的秘密?高級食材‧煙仔虎的故事 | 水產百科網
你知道日本人怎麼煮湯嗎?日本人所用湯底有兩樣比較特殊的材料,一為海菜,即各式各樣的海藻;一為柴魚,柴魚在還沒做成像乾柴狀前的名字,稱作「煙仔虎」 ... Read More
鰹魚家族 | 水產百科網
2019年1月15日 — 【鰹魚家族】 煙管仔、炸彈魚、柴魚、三點仔 ... 常可捕獲大量鰹魚,也因此定置漁網的台語名稱以鰹魚的俗稱「煙仔」來命名,叫做「煙仔占」。 Read More
濃郁的香醇- 鰹魚@ Chef Alvin的料理分享紀事:: 痞客邦 | 水產百科網
2021年6月26日 — 鰹魚為相當重要性的經濟魚類,味甚佳,可製成柴魚片、罐頭及生魚片。 鰹魚的 ... 東方齒鰆(煙仔虎) 的特徵:白肉魚、牙齒利且粗大、背部有橫紋 ... Read More
【魚婦養成筆記】煙仔?煙仔虎?傻傻分不清楚? | 水產百科網
俗稱「煙仔」的魚,係指肉色粉紅的「正鰹」(又稱「倒滾」),「煙仔虎」則是指白肉的「東方齒鰆」。因為齒鰆喜歡追食「煙仔」,所以才被稱為「煙仔虎」。 Read More
臺灣魚類資料庫 | 水產百科網
最大體長, 110 cm FL, 觀賞魚類, 否, 其他中文名, 煙仔虎、煙仔、小串、柴魚、肥煙、 鯤(臺東)、煙仔魚、卓鮶(澎湖)、大煙(澎湖). 姓名: E-mail:. 請註明地區! Read More
都叫鰹魚有什麼不一樣? | 水產百科網
差一個字可是不太一樣,煙仔魚和煙仔虎肥美的時候,處理成生魚片時是老饕吃一片要一片的好料,兩者在漁業上的出路用途也不太相同,煙仔魚體型小,大多被用來 ... Read More
黑潮三流寇-- | 水產百科網
2014年12月20日 — 深秋季節,藍天碧海,協和火力發電廠三支高大煙囪,出奇搶眼! 走進電廠旁的外木山漁港,一股淡淡的魚腥味,飄散在半空中攀著木梯爬上漁港外 ... Read More
洄遊吧Fish Bar | 水產百科網
2016年4月2日 — 傻傻分不清楚├ 昨天給大家動動腦,猜猜看圖裡照片的東西 公佈答案: A.東方齒鰆(煙仔虎) B.巴鰹(三點仔) C.扁花鰹(炸彈魚) 同場加映D.正鰹(柴 ... Read More
柴魚湯的秘密?高級食材‧煙仔虎的故事 | 水產百科網
2014年1月15日 — 煙仔虎是宜蘭海域冬季的現流魚,從秋末冬初就開始有煙仔虎的魚訊,現流煙仔虎因為胺基酸含量非常豐富,所以只要捕撈後即便是用快速冷凍,也 ... Read More
台灣俗名 | 水產百科網
學名:Katsuwonus pelamis. 台灣俗名: 鯤、煙仔、小串、柴魚、煙仔虎、肥煙. 大陸名:鰹. Read More
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【正鰹Katsuwonus pelamis】鯖科 (Scombridae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:正鰹學名:Katsuwonuspelamis科別名稱:鯖科(Scombridae)命名學者:(Linnaeus)
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水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:扁花鰹學名:Auxisthazard科別名稱:鯖科(Scombridae)命名學者:Laceped