鮪魚 | 水產百科網
金枪鱼(香港作吞拿魚,台湾作鮪魚),是一種海水魚類,屬於鯖科下面的金槍魚族(...您现在使用的中文变体可能会影响一些词语繁简转换的效果。...鮪魚的英語「tuna」衍生自古希臘語θύννος(thýnnos)的中世紀拉丁語...鰹屬:正鰹,英語稱(skipjacktuna);金槍魚屬:長鰭鮪魚(albacore)、真鮪魚(truetuna).
此條目的主題是魚類。關於「鮪魚」的其他意義,請見「鮪魚 (消歧義)」。鮪魚(中國大陸作金槍魚,香港作吞拿魚),是一種海水魚類,屬於鯖科下面的金槍魚族(學名:Thunnini)。本族包含5屬15種鮪魚[2],各物種之間大小變化很大,最小的鮪魚是圓舵鰹,其最大長度為50 cm(1.6英尺),重量為1.8公斤(4磅);最大的鮪魚則是北方藍鰭金槍魚,其最大長度為4.6公尺(15英尺),重量為684公斤(1,508磅),平均長度為2公尺(6.6英尺),據信其壽命可以長達50歲。
鮪魚、月魚屬以及鼠鯊目是目前僅存可將體溫維持在比周圍水體溫度高的物種。鮪魚是一種活躍而敏捷的食肉動物,該物種擁有光滑的流線型身體,也是游動速度最快的遠洋魚類之一;舉例,黃鰭金槍魚的游動速度可達75 km/h(47 mph)[3]。鮪魚常在溫暖海域出現,故而成為一種大量商業捕撈的對象,也是釣魚活動當中的一種受歡迎魚類。然而,由於人類的過度捕撈,藍鰭金槍魚等部分鮪魚物種已深陷滅絕危機[4]。
鮪魚的英語「tuna」衍生自古希臘語θύννος(thýnnos)的中世紀拉丁語格式Thunnus──而該詞又衍生自θύνω(thýnō),「匆忙、飛奔」之意[5][6]。
然而,英文種「tuna」的直接來源為美洲西班牙語,並依序源自西班牙語「atún」、安達盧西亞阿拉伯語「at-tūn」(同化於阿拉伯語的التون,al-tūn,現代阿拉伯語為التن),然後再往前才是自上述提及之希臘語和拉丁文之來源[7]。
金槍魚族為單系群演化支,包含5個屬及15個物種:
鯖科 金槍魚族:鮪魚 細鰹屬:細鰹,英語稱細鮪魚(slender tuna) ...skipjack | 水產百科網
skipjack tuna中文 | 水產百科網
「正鰹」可做為鮪魚罐頭原料,讓我們從國際法規看懂因果緣由 ... | 水產百科網
【專文】吃鮪魚也要長知識—兼論「正鰹」可當鮪魚罐頭的合適 ... | 水產百科網
正鰹、鮪魚大不同接軌國際別學半套 | 水產百科網
臺灣魚類資料庫 | 水產百科網
鮪魚 | 水產百科網
鮪魚罐頭沒有鮪魚可用正鰹當原料? | 水產百科網
鰹 | 水產百科網
鲣 | 水產百科網
【扁花鰹Auxis thazard】鯖科 (Scombridae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:扁花鰹學名:Auxisthazard科別名稱:鯖科(Scombridae)命名學者:Laceped
【南非鯛Argyrozona argyrozona】鯛 (Sparidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:南非鯛學名:Argyrozonaargyrozona科別名稱:鯛(Sparidae)命名學者:Valenciennes
【竹針魚Sphyraena putnamiae】金梭魚 (Sphyraenidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:竹針魚學名:Sphyraenaputnamiae科別名稱:金梭魚(Sphyraenidae)命名學者:Jordana...
【濱鯛Etelis coruscans】笛鯛科 (Lutjanidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:濱鯛學名:Eteliscoruscans科別名稱:笛鯛科(Lutjanidae)命名學者:Valenciennes
【赤鯮Dentex tumifrons】鯛科 (Sparidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:赤鯮學名:Dentextumifrons科別名稱:鯛科(Sparidae)命名學者:(TemminckandSchleg...
【六帶鰺Caranx sexfasciatus】鰺 (Carangidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:六帶鰺學名:Caranxsexfasciatus科別名稱:鰺(Carangidae)命名學者:QuoyandGaimard
【雙帶鰺Elagatis bipinnulatus】 (Carangidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:雙帶鰺學名:Elagatisbipinnulatus科別名稱:(Carangidae)命名學者:(QuoyandGaim...
【黃臘鰺Trachinotus blochii】鰺科 (Carangidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:黃臘鰺學名:Trachinotusblochii科別名稱:鰺科(Carangidae)命名學者:(Lacepède1801)
【高麗鰆Scomberomorus koreanus】鯖 (Scombridae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:高麗鰆學名:Scomberomoruskoreanus科別名稱:鯖(Scombridae)命名學者:(Kishinouye)
【擬(魚志)Etelis Carbunculus】笛鯛科 (Lutjanidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:擬(魚志)學名:EtelisCarbunculus科別名稱:笛鯛科(Lutjanidae)命名學者:Cuvier
【薛氏(魚志)Erythrocles schlegeli】 (Emmelichthyidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:薛氏(魚志)學名:Erythroclesschlegeli科別名稱:(Emmelichthyidae)命名學者:(Ri...
【嘉鱲Pagrus major】鯛 (Sparidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:嘉鱲學名:Pagrusmajor科別名稱:鯛(Sparidae)命名學者:(TemminckandSchlegel)
【黑鯛Acanthopagrus schlegeli】鯛 (Sparidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:黑鯛學名:Acanthopagrusschlegeli科別名稱:鯛(Sparidae)命名學者:(Bleeker)
【魬鯛Evynnis cardinalis】鯛 (Sparidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:魬鯛學名:Evynniscardinalis科別名稱:鯛(Sparidae)命名學者:(Lacepede)
【吉打鰺Alepes djedaba】鰺 (Carangidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:吉打鰺學名:Alepesdjedaba科別名稱:鰺(Carangidae)命名學者:(Forsskal)