[問題] 馬頭魚的藥水味 | 水產百科網
昨天在市場常買的攤販那買了一條大尾的馬頭魚,魚眼睛明亮,看起來挺新鮮的,但是煎好吃的時候覺得魚肉有濃濃的藥水味,印象中買小條來煎 ...
作者fairsun ()
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標題[問題] 馬頭魚的藥水味
時間Wed Nov 15 13:48:00 2017
昨天在市場常買的攤販那買了一條大尾的馬頭魚,魚眼睛明亮,看起來挺新鮮的,但是煎 好吃的時候覺得魚肉有濃濃的藥水味,印象中買小條來煎沒那種怪味。 剛剛google發現一篇文章說打過福馬林的馬頭魚,一煎,肉會整個散掉,而且吃它時候會 有一股藥水味。嚇死我了! 可能是我煎魚技術太好所以魚沒散掉,但這股濃濃藥水臭味真的讓我吞不下去。 也不確定報導是真是假,請問懂魚的人真的會有魚販打福馬林嗎?大家知道魚會打福馬林 嗎?如果真的打福馬林,我應該去跟攤販講才對!打福馬林太沒良心了! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.109.55.242 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1510724882.A.441.html[1] ※ 編輯: fairsun (140.109.55.242), 11/15/2017 13:50:17推 ting0522: 馬頭很多對岸的箱子貨......慎選11/15 13:52
推 poweryeh: 馬頭算平價的魚 沒必要打藥吧?我都買中等大小的 沒有遇11/15 15:17
→ poweryeh: 過你說的問題 另外馬頭本來就難煎 魚肉散掉很正常11/15 15:17
推 stan1018: 馬頭魚也是有分等級的11/15 16:03
推 ting0522: 台灣現流馬頭是很貴的!平價是「進口」貨11/15 16:11
我花了兩百多買,當下覺的不太貴很意外,應該是買到平價的,以後要仔細問才行!!還 以為海魚都很安全,真是錯了! ※ 編輯: fairsun (114.32.4.35), 11/15/2017 18:51:28推 virgo914: 箱仔魚,一般人不見得看...
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