初春東北角煙仔虎正肥美生魚片甘甜微酸太涮嘴 | 水產百科網
2021年3月4日—「煙仔虎」就是東方齒鰆的俗名,「煙仔」則是正鰹,一般看到魚的名字裡有「虎」這個字,就可以想像這種魚有多凶猛,牠就像是海中老虎一般, ...
2021年3月4日 — 「煙仔虎」就是東方齒鰆的俗名,「煙仔」則是正鰹,一般看到魚的名字裡有「虎」這個字,就可以想像這種魚有多凶猛,牠就像是海中老虎一般, ...
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濃郁的香醇- 鰹魚@ Chef Alvin的料理分享紀事:: 痞客邦 | 水產百科網
2021年6月26日 — 正鰹(柴魚)的特徵(圖六):紅肉魚、細齒、柴魚就是正鰹做、腹部有橫紋. 巴鰹拿來做生魚片的口感更是不輸鮪魚, ... Read More
憲壽司 | 水產百科網
2021年6月19日 — 正鰹#煙仔虎#生魚片. ... 6/21(二)外帶優惠團 請把 文章看完 A-黑鮪魚➕鮭魚➕旗魚=250$(限20份) B-繽紛➕量日本空運海膽散 ... Read More
晉來美食居酒鋪 | 水產百科網
週末的夜晚,就讓”煙仔虎” 來温暖寂寞的心吧~ 鰹魚半敲燒,生魚片鰹魚(正鰹) 別名:正鰹、煙仔、小串、柴魚、肥煙、煙仔虎、煙仔魚、炸彈魚... Read More
鰹魚家族 | 水產百科網
2019年1月15日 — 台灣東部的鯖科洄游性魚類資源豐富,其中又以鰹魚為大宗,許多漁民們是依靠著這些鰹魚而養活一家大小。 ... D.正鰹(柴魚) ... 這幾中鰹魚家族魚種的生魚片的口感,都不輸鮪魚,所以,若非老饕,常常鮪魚和鰹魚生魚片是會搞混 ... Read More
【魚婦養成筆記】煙仔?煙仔虎?傻傻分不清楚? | 水產百科網
這兩種魚長得非常像,不過正鰹的花紋長在魚腹,東方齒鰆的花紋則分布在魚背 ... 煙仔虎的肉質柔軟,用來做炙燒生魚片,甘甜中帶點酸,入口即化,是冬季極品。 Read More
初春東北角煙仔虎正肥美生魚片甘甜微酸太涮嘴 | 水產百科網
2021年3月4日 — 「煙仔虎」就是東方齒鰆的俗名,「煙仔」則是正鰹,一般看到魚的名字裡有「虎」這個字,就可以想像這種魚有多凶猛,牠就像是海中老虎一般, ... Read More
東北角初春吃「煙仔虎」對時生魚片、魚排、魚湯上桌 | 水產百科網
2021年3月7日 — 一般看到魚的名字裡有個「虎」字,多代表這種魚較凶猛,就像是海中老虎一般,會獵食其他小魚。東方齒鰆喜歡追食正鰹(煙仔),所以被稱為煙 ... Read More
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【薛氏(魚志)Erythrocles schlegeli】 (Emmelichthyidae)
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水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:長鰳學名:Ilishaelongate科別名稱:鯡(Clupeidae)命名學者:(Bennett)
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